麻辣雞煲（懶人版）＃米定小廚房 Mic's Kitchen#

Name: 麻辣雞煲（懶人版）＃米定小廚房 Mic's Kitchen#
Yield: 1-2人
Ingredients: 2隻（切件） 雞腿肉; 2隻（切件） 雞全翼; 一個（切粒） 洋蔥; 4粒（切半） 乾蔥; 3粒（拍碎） 蒜頭; 3片（切片） 薑片; 3/1支（切片） 大蔥; 1支（切片） 萵筍; 10隻 乾辣椒; 3棵（切段） 芫茜; 2湯匙（麻） 花椒粉; 2湯匙（辣） 紅椒粉; （光雞）; 1.5湯匙 麻辣醬; 1湯匙 (醃蝦乾用) 米酒; 2茶匙 生粉; 半茶匙 胡椒粉; 2湯匙 生抽; 1湯匙 老抽; 1茶匙 糖; 1棵（切碎） 芫茜; 3湯匙 麻辣醬; 1湯匙 蠔油; 8湯匙 米酒; 2湯匙 花椒油; 半湯匙 老抽; 2湯匙 豆瓣醬; 50ml 水; 1茶匙 糖

2016 年 11 月 14 日發佈列印

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最近天氣轉冷，又是雞煲出場的時候喔????其實是米太偷懶想一煲過而已，才會令我想起雞煲??

說好是偷懶的一餐，將本身要煎雞的步驟改為直接放入煲內慢煮10分鐘。但出奇的更美味而且雞件更滑。

今次米太將雞煲的食譜作出以下的更改，下次可以考慮再挑戰喔??

https://www.facebook.com/micskitchen/posts/929697453833084

食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 雞腿肉 2隻（切件）
- 雞全翼 2隻（切件）
- 洋蔥一個（切粒）
- 乾蔥 4粒（切半）
- 蒜頭 3粒（拍碎）
- 薑片 3片（切片）
- 大蔥 3/1支（切片）
- 萵筍 1支（切片）
- 乾辣椒 10隻
- 芫茜 3棵（切段）
- 花椒粉 2湯匙（麻）
- 紅椒粉 2湯匙（辣）
- 醃料
- （光雞）
- 麻辣醬 1.5湯匙
- 米酒 1湯匙 (醃蝦乾用)
- 生粉 2茶匙
- 胡椒粉半茶匙
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 芫茜 1棵（切碎）
- 湯底
- 麻辣醬 3湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 米酒 8湯匙
- 花椒油 2湯匙
- 老抽半湯匙
- 豆瓣醬 2湯匙
- 水 50ml
- 糖 1茶匙