超惹味麻辣雞煲(＋不辣版做法）
2018 年 06 月 19 日發佈 MrsPsKitchen
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好多人都鍾意食的麻辣雞煲， 滑嫰的雞肉，加了麻辣醬汁，超惹味，好味又過癮！再加碗白飯，實在超好味！用來宴客更是簡單又不失禮。如不吃辣的朋友，也可用蠔油代替，同樣好味！
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1燒熱煲後下油，先爆一爆青蔥、薑片和蒜頭
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2然後下雞件，煎至兩面金黃色
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3再下花椒粒、指天椒、辣椒乾和所有調味料拌勻，用中火煮沸後，轉小火煮約15分鐘，關火再焗10分鐘即成！(如想多點醬汁，可加少許水）
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TIPS
*不辣版本，就用蠔油代替麻辣醬，不下辣椒便可
*麻辣醬在超市有售
*麻辣醬在超市有售
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