麻辣雞煲 (小至中辣版)

Name: 麻辣雞煲 (小至中辣版)
Yield: 3-4人
Ingredients: 0.5隻 雞; 2粒 乾蔥; 3粒 獨子蒜; 4片 薑片; 半個 洋蔥; 3粒 草果; 適量 芫茜; 1湯匙 豉油; 2茶匙 老抽; 2茶匙 紹興酒; 2茶匙 麻油; 適量 糖; 2湯匙 豆瓣醬; 50ml 紹興酒; 50ml 雞湯; 少許 老抽; 少許 糖; 3g 角椒; 2g 野生椒干; 10g 四川花椒

2016 年 09 月 09 日發佈列印

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上次煮的麻辣雞煲雞煲出來版本變本微辣版，今次在煮時再改良一下，今次的汁好野味又有辣，我覺得是小辣版，但老公邊食邊說好辣好辣。
由於每個人吃辣的程度不同，我仍然採用自己標準去評…. 最後定為小至中辣版。
下次再改良…. 我要煮個勁辣版！

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