火鴨絲冬瓜粒粒湯飯 ＃#Mics Kitchen 米家小廚房#
燒鴨已拆肉完成，冬瓜粒粒已切成正方粒粒，其他材料也準備好了。準備開火煲飯喔！！
友人們一定又會偷偷笑我的正方冬瓜粒粒
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1材料 1·先將鴨肉起骨拆絲，骨頭留起以作湯底 2·冬瓜切正方粒粒，草菇切成四件，冬菇切 3·元貝和蝦乾浸軟備用
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2將水，冬瓜，鴨絲放入煲內煮20分鐘（大火煲起後轉小火)
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3同時將餘下的鴨骨頭加250毫升水煲20分鐘(鴨湯底)，將已煲好的鴨湯底隔骨，鴨湯倒入(2)內
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4將元貝，蝦乾加入米內以1:1的水量煲成飯備用,8· 最後將元貝蝦米飯倒入(2)內，開火煲15分中即成(中火)
TIPS
1.鴨肉，元貝，蝦米已是最好的調味料，所以不需要加入太多的鹽，如不夠味加入半茶匙。
2.如不製作鴨湯底，可考慮用一盒250毫升的清雞湯代替。（但米太不太建議，因味道不夠原沖原味)
2.如不製作鴨湯底，可考慮用一盒250毫升的清雞湯代替。（但米太不太建議，因味道不夠原沖原味)
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