粟米魚肚瓜粒湯飯
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1魚肚浸大約一小時以上... 至軟身... 搣/切細塊... 洗淨! 瑤柱浸軟搣絲... 節瓜去皮切粒!
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2雞湯加魚肚、節瓜、瑤柱... 小火煮滾煮軟!
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3加入粟米蓉和胡椒粉... 再次滾起後... 埋芡... 拌勻... 熄火!
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4加入已打發好的蛋汁... 拌成蛋花... 淋上白飯上即可!
TIPS
如果不喜歡湯汁杰身... 可以不用埋芡!
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