(中國菜)粟米魚肚羹

2023 年 09 月 14 日發佈 JessicaKitchen 列印
(中國菜)粟米魚肚羹
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酒樓菜式,美味的湯品

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 沙爆魚肚 1塊
    • 粟米蓉 425g
    • 生粉水 適量
    • 薑 適量
    • 雞蛋 1隻
    • 湯汁
    • 雞湯 200ml
    • 水 200ml
  • 1魚肚用水浸泡1小時
  • 2水滾後,放入魚肚和薑煮15分鐘
  • 3熄火加蓋焗15分鐘
  • 4魚肚壓出多餘水份,切件
  • 5湯汁滾後,放入魚肚用小火煮15分鐘
  • 6加入粟米蓉和生粉水拌勻
  • 7雞蛋打勻,加入拌勻

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JessicaKitchen
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