總共12篇食譜

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  • 大韓米酒香茅大蜆 (影片)
    大韓米酒香茅大蜆 (影片)

    MrsHorse

    新鮮肥美大蜆，用上淡淡甘甜米酒同煮，再加入清新的香茅，就像冬日的味道。

    材料：大蜆、香茅 （切片）、蒜瓣（切片）、乾蔥（切片）、指天椒（切粒）、韓國馬格利酒、魚露

  • 安東燉雞 안동찜닭
    安東燉雞 안동찜닭

    MrsHorse

    天氣寒冷總是令人想吃個鍋物取暖，韓國的安東燉雞做法不複雜，可以按喜好加入不同的配料，變成營養滿滿...

    材料：鮮雞（或帶骨雞腿4隻）、甘筍、馬鈴薯（中型）、洋蔥、年糕條、韓國粉絲、辣椒乾、蔥粒、芝麻、...

  • 韓式蠔煎餅 굴전
    韓式蠔煎餅 굴전

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    韓餐的前菜種類蠻多，每天做一款也可以花上一個月不重複，簡單好吃的要算韓式蠔煎餅。但煎餅少不免用上...

    材料：鮮蠔肉、全蛋、蛋黃、甘筍粒、蔥粒、紅尖椒片

  • 甜米露 식혜
    甜米露 식혜

    MrsHorse

    甜米露是用乾麥芽粉浸泡再加入米飯釀熟的飲品。到韓國享受完汗蒸幕滿身大汗來一顆烤雞蛋和喝一口冰涼的...

    材料：乾麥芽粉 엿기름、清水、米飯、白糖、松子、紅棗片

  • 韓式魷魚荳芽湯飯 오징어콩나물국밥
    韓式魷魚荳芽湯飯 오징어콩나물국밥

    MrsHorse

    微涼晚上，來一鍋熱騰騰的韓式魷魚荳芽湯飯暖暖胃，為身體注入滿滿的營養！ Facebook ...

    材料：白飯、魷魚、黃荳芽、白蘿蔔、洋蔥、大蔥白、小魚乾、昆布、蝦乾、清水、明太魚乾、鹽、韓國魚露

  • 韓式櫛瓜煎餅 애호박전
    韓式櫛瓜煎餅 애호박전

    MrsHorse

    每一韓國家庭的餐桌很多時候會出現這道簡易十足的小南瓜煎餅（애호박전)。小南瓜即是我們在菜市場常見...

    材料：櫛瓜（翠肉瓜）、鹽、麵粉、雞蛋 和 蛋黃、紅尖椒片

  • 韓風醬醃牛肋骨
    韓風醬醃牛肋骨

    MrsHorse

    自家醃製的牛肋骨一點也不複雜，還可以把醃好的牛肋骨以真空袋密封儲存，隨時也可在家烤肉。

    材料：牛肋骨、豐水梨、洋蔥、蒜瓣、韓國豉油、麻油、粟米糖漿、黃糖、味醂

  • 醬煮黑豆 콩자반
    醬煮黑豆 콩자반

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    黑麻麻樣子不討好的黑豆營養豐富，是韓國飯桌上經常出現的小菜之一。 豆類總是會有一股豆腥味，只要...

    材料：黑豆、韓國豉油、糖、粟米糖漿、味醂、昆布 (5x5厘米)、芝麻

  • 韓國糖煎餡餅 호떡
    韓國糖煎餡餅 호떡

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    韓國糖煎餡餅是在韓國寒冬的傳統街頭美食，餡餅煎烤得外脆內軟，內餡是流心黑糖漿，滲出淡淡的肉桂香，...

    材料：高筋麵粉、糯米粉、糖、牛奶、速發酵母、鹽、菜油、肉桂粉、黑糖、乾果仁

  • 韓風柚子辣烤豬肋排 등갈비구이
    韓風柚子辣烤豬肋排 등갈비구이

    MrsHorse

    柚子的酸甜配上辛辣刺激味道的豬肋排, 調好醬汁醃漬一整天, 再丟進烤箱烘烤, 便成一道適合跟三五...

    材料：豬肋排(約600克)、韓國豉油、韓國辣椒醬、市售柚子蜜、黑糖、料理酒、韓國辣椒粉、芝麻油、...

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正式廚師

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  • 韓國傳統和Fusion料理<<K-Food>>作者, 愛料理, 愛吃, 愛敗家 !!

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