韓風柚子辣烤豬肋排 등갈비구이
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1豬肋排退冰後清洗乾淨, 泡水半至一小時去除表面血水
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2用廚紙吸乾豬肋排水份, 再把背面的薄膜撕去
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3蘋果去皮去籽切小件, 和蒜瓣, 薑, 乾蔥和一同放到攪拌器攪成醬汁
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4把果泥加入其餘醬汁材料, 便成豬肋排醃汁
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5倒入醬汁, 充分蓋滿豬肋排
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6以180度預熱烤箱或氣炸鍋, 用錫紙包好豬肋排, 再倒入醃汁, 封好, 放入烤箱烤30分鐘
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7打開錫紙, 掃上柚子醬蜜, 再以200度烤5-8分鐘至表面焦香金黃, 取出後稍為放涼便可切件
TIPS
1. 蘋果可以豐水梨代替
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