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葡國青菜薯蓉湯 Caldo verde
每次到澳門, 總要找一家葡國餐廳吃一頓正宗豐富的葡國餐, 炸得香脆的馬介休球, 葡式烤乳豬, 檸...
材料:馬鈴薯、白菜、葡國香腸、洋葱、自製無鹽雞湯、蒜瓣、月桂葉、海鹽、即磨黑胡椒
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手工芝麻菜青醬 Arugula Pesto
青醬是意大利其中一款經典醬料, 大多用上羅勒這款散發著令人著迷的香氣, 但偶而用上另一種青綠芝麻...
材料:嫩芝麻菜、巴馬臣起司 (Parmesan Cheese)、松子仁、檸檬汁、蒜瓣、初搾橄欖油...
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關西風御好燒(大阪燒) お好み焼き
到日本旅遊, 很愛到日本的御好燒店來一客御好燒! 坐在鐵板前, 圍上紙圍裙, 看著小店老闆手拿...
材料:低筋麵粉、雞蛋、椰菜、薄切黑豚肉、小乾蝦、炸麵糊、鰹魚粉、鹽、清水、蛋黃醬、大阪燒醬、鰹魚...