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極少油海綿蛋糕

大小姐‧日嘗事

自從做了幾次磅蛋糕後，對烘焙的熱情慢慢又回來了。因為要展開三個月都減重生活，重牛油的磅蛋糕好...

材料：低筋麵粉　、砂糖　、蛋　、菜油　、益力多　
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南瓜煎肉餅

大小姐‧日嘗事

一邊做一邊後悔，因為一坨坨好像Baby Food，覺得大少一定不會喜歡，還會不斷疲勞轟炸我說：一...

材料：豬肉碎　、南瓜　、麵包糠　、芫茜　、生抽　、蛋黃　、雞粉　、生粉　
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青檸磅蛋糕

大小姐‧日嘗事

做過一次磅蛋糕後，有點不能自拔，因為材料少，工具少，工夫少，平實卻美味得很，，沒可能不上癮。 ...

材料：無鹽牛油　、白砂糖　、蛋　、低筋麵粉　、泡打粉　、青檸　、青檸皮　
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煎焗豬胺拌簡易黑椒汁

大小姐‧日嘗事

最近朋友要戒口，面對林林總總不能吃的東西，好像連煮飯的心思也燃燒盡了。那天忽然想起大少最近十分喜...

材料：豬胺（有骨）　、喼汁　、生抽　、甜椒粉(Paprika)　、黑胡椒碎　(黑椒汁)、洋蔥　(...
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即磨蛋白杏仁茶

大小姐‧日嘗事

快要入冬了，讓我做個蛋白杏仁茶，來深入測試這Multi Mix 3攪拌棒的功力吧！食譜有4個...

材料：南北杏、水、冰糖、蛋白、湯袋
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懶人清湯腩

大小姐‧日嘗事

我之所以說這是懶人食譜，除了用冰鮮牛牛肋條取代新鮮牛腩外，還是因為這個食譜沒有用上很多香料，只用...

材料：急凍牛肋條　、白蘿蔔、雞湯、水、薑、蒜、芫茜頭　、月桂葉、八角、鹽
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蠔豉炆冬菇

大小姐‧日嘗事

傳統的潮州人重視節日，每逢大小節日都得聚聚。兩個老人家早在每個節日的一個星期前就要開始準備材料，...

材料：冬菇　、腩排　、蠔豉　、蒜頭　、薑　　、蠔油　、老抽　
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水蜜桃草莓奶昔【Panasonic夏日鮮果食譜】

大小姐‧日嘗事

八月簡直是水蜜桃的天下。經過水果檔，看到一個個整整齊齊，又大又紅的水蜜桃，很難忍手不買！...

材料：水蜜桃、草莓　、鮮奶　
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鬆化金桶牛油曲奇

大小姐‧日嘗事

找到了坊間一個極似Jenny Cookies的食譜，只要買對了牛油，那香味便已有五成像樣，加上食...

材料：金桶牛油　、糖霜　、生粉　、低筋麵粉　
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還原基本步--牛油磅蛋糕

大小姐‧日嘗事

好綿密的質感，不會太濕潤令咀巴漿著似的，室溫放上兩三天都還是很好吃，一定要跟大家分享。由...

材料：無鹽牛油　、低筋麵粉、黃糖、大雞蛋、泡打粉