分類

讃好收藏

粒粒有味飯

大小姐‧日嘗事

一滴油也不用加，用電飯煲一鍋過就能完成的粒粒飯。每口都散發著菇及姫松茸的香氣，多吃幾口，蝦米、瑤...

材料：冬菇、姫松茸、瑤柱、蝦米、金華火腿、米、水
讃好收藏

復活溫泉蛋

大小姐‧日嘗事

過去一星期與溫泉蛋結成好友了。水汪汪的半熟蛋，不管拌飯或拌麵吃也是十分搶風頭的配角。只需要輕...

材料：雞蛋（巴斯德消毒）　、水　
讃好收藏

南瓜煎肉餅

大小姐‧日嘗事

一邊做一邊後悔，因為一坨坨好像Baby Food，覺得大少一定不會喜歡，還會不斷疲勞轟炸我說：一...

材料：豬肉碎　、南瓜　、麵包糠　、芫茜　、生抽　、蛋黃　、雞粉　、生粉　
讃好收藏

蠔豉炆冬菇

大小姐‧日嘗事

傳統的潮州人重視節日，每逢大小節日都得聚聚。兩個老人家早在每個節日的一個星期前就要開始準備材料，...

材料：冬菇　、腩排　、蠔豉　、蒜頭　、薑　　、蠔油　、老抽　
讃好收藏

蟹肉焗牛油果

大小姐‧日嘗事

第一次認識牛油果是吃壽司，長多大點就開始買來切開一半吃，什麼都不加。這幾年都愛加點海鹽、加沙拉醬...

材料：牛油果　、日本蟹腿肉罐頭　、沙拉醬　、洋蔥碎　
讃好收藏

煮吧*蕃茄蔬菜濃湯

大小姐‧日嘗事

早兩天，左髀給了我一大袋蕃茄。一個個都比拳頭還要大，而且樣子滑嘟嘟紅噹噹，本來想做個麻醬蕃茄豆腐...

材料：蕃茄　、甘荀、洋蔥、蒜頭、煙肉、雞湯、水、月桂葉、米粒、急凍粟米粒
讃好收藏

煮吧＊加強版蛋沙律三文治

大小姐‧日嘗事

蛋沙律隨處可見，不算新意思嗎？我卻加了兩個秘密武器，所以一吃下去就知道這是個不一樣的蛋沙律。 ...

材料：雞蛋　、洋蔥　、沙律醬　、煉奶　
讃好收藏

平靚正露筍烘蛋【食平3D】

大小姐‧日嘗事

本著這一陣子興起要食平D的精神，我便大膽的捨棄淡忌廉，改用牛奶去焗蛋。心裡想著如果成功，真的慳好...

材料：幼露荀　、鮮奶　、雞蛋　、鹽　、黑椒　、芝士碎　
讃好收藏

清雪櫃+懶人恩物-忌廉焗薯片

大小姐‧日嘗事

想定用剩下的淡忌廉及薯仔做個忌廉焗薯片就開始找食譜，找到的食譜中大部份都需要牛奶和忌廉加在一起去...

材料：薯仔　、洋蔥、蒜頭、忌廉　、鹽、芝士碎、乾香草、黑椒
讃好收藏

仿生日蛋糕-煙肉菠菜蛋批Bacon n Spinach Qu

大小姐‧日嘗事

除了煙肉菠菜，你還可以發揮想像力去加入不同材料，例如蘑菇、粟米粒、蝦仁等等。如果做好批底，可以跟...

材料：高筋麵粉　(批皮)、低筋麵粉　(批皮)、蛋　(批皮)、有鹽牛油溶液　(批皮)、糖　(批皮)...