清雪櫃+懶人恩物-忌廉焗薯片
想定用剩下的淡忌廉及薯仔做個忌廉焗薯片就開始找食譜，找到的食譜中大部份都需要牛奶和忌廉加在一起去煮薯仔，可我家沒牛奶剩下呀，於是便用自己腦裡覺得可行的方法試做算了。最後是大大大成功，為什麼呢？一直有看我ＢＬＯＧ的讀者們就知道，我家大少不常主動說那一道菜很好吃，如果他說了，就是最有力的證明說它是真的真的很好吃。這個簡單的忌廉焗薯便是他點名讚好的其中一道。
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1先將薯仔去皮，切約1.5cm厚片，放進滾水中加一點點鹽，滾後轉小火煲12分鐘。
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2洋蔥切幼絲，蒜豆切薄片，備用。
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3用一點點油爆香洋蔥及蒜頭爆香，加入少許鹽、黑椒及乾香草調味，剩起備用。
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4小心地撈起薯片，平均舖在焗盤底，灑一點點鹽，倒入忌廉（起碼要浸到最底層的薯片）。
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5蓋上洋蔥絲
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6再加上芝士碎，入爐用150度焗15分鐘即成。
TIPS
*因為這是剩菜系列，所以只是用上一個薯仔的微型份量，想吃就要自行倍大了。
**超市有很多一包包的芝士碎，約$4-50便有交易，像我這樣週末才煮的大概能用上一個月。想焗什麼隨手灑點芝士便可以放進焗爐真的是懶人恩物。我都常都會選混合的芝士碎，而且裡面必定要有CHEDDAR CHEESE及MOZZARELLA CHEESE ,為什麼？因為一個能帶給我香濃的芝士味，一個能有牽絲的效果，一包搞定不用買很多放雪櫃最適合我這樣的小家庭。
**超市有很多一包包的芝士碎，約$4-50便有交易，像我這樣週末才煮的大概能用上一個月。想焗什麼隨手灑點芝士便可以放進焗爐真的是懶人恩物。我都常都會選混合的芝士碎，而且裡面必定要有CHEDDAR CHEESE及MOZZARELLA CHEESE ,為什麼？因為一個能帶給我香濃的芝士味，一個能有牽絲的效果，一包搞定不用買很多放雪櫃最適合我這樣的小家庭。
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