煎焗豬鞍伴忌廉蘑菇汁/菠菜吞拿魚意粉 2016 年 06 月 12 日發佈 hoho_kitchen 列印 1 8 6805 請稍等. 請稍等. 忌廉蘑菇汁同豬鞍真係好夾,配飯配意粉都咁好食!而且煮法簡單又唔使點預備,今次我就整多個清清地嘅菠菜吞拿魚意粉伴住食,成個晚餐就變豐富D! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 豬鞍 1件 鹽 (醃豬鞍用) 半茶匙 黑胡椒(醃豬鞍用) 少許 蒜頭 2粒 蘑菇 4-5粒 洋蔥 半個 牛油 2茶匙 水 2湯匙 淡忌廉 5湯匙 生粉 半茶匙 鹽 0.5茶匙 菠菜葉 4棵 吞拿魚 半罐 意粉 1/3包 鹽(煮意粉用) 半茶匙 1早一晚用半茶匙鹽、少許胡椒粉醃豬鞍 (如果唔夠時間,都可以用半小時醃豬鞍) 2豬鞍: 平底鍋中火燒熱1匙油,下蒜頭,下豬鞍,煎香每一面(每面約兩分鐘)。把豬鞍、蒜頭放在焗盆上,入焗爐180度焗10分鐘 3汁料: 用同一個鑊開中細火、下2茶匙牛油香草、把蘑菇炒香,再放洋蔥炒軟,放2湯匙水,少許鹽,下5湯匙忌廉,拌勻,太稀可以加半茶匙生粉煮稠汁料,煮好醬汁,淋在豬鞍上,完成。 4意粉: 將菠菜洗淨瀝乾水,將4棵菠菜葉切碎,半罐吞拿魚隔去水份,意粉按包裝煮熟、過冷河。 鑊下油、下半匙鹽,下菠菜炒一炒(約半分鐘),再下吞拿魚炒勻,下意粉炒勻,可加黑胡椒調味,完成!
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