芝士薯蓉焗一口磨菇
-
1蘑菇去蒂，用廚紙抹乾淨；
-
2將蒜頭、乾蔥及洋蔥切碎備用；
-
3燒熱鍋，注入油，先爆香蒜頭、乾蔥，再加入洋蔥炒至軟身，盛起備用；
-
4在蘑菇加上黑椒調味；
-
5將薯仔烚熟，壓碎，加入蒜頭、乾蔥及洋蔥碎，並加入適量黑椒、香草及鹽調味；
-
6在薯蓉中加入巴馬臣及車打芝士，注入淡忌廉，將所有材料拌勻後，將薯蓉放入唧花袋中；
-
7在焗盤上注入橄欖油，用廚紙輕輕抹勻；
-
8將用剩的薯茸放入焗盤上，用匙羹輕輕鋪平；
-
9在蘑菇上唧入薯蓉，放上已佈滿薯蓉的焗盤中；
-
10在每一隻蘑菇加入蕃茄乾，並將剩餘的蕃茄乾灑上焗盤；
-
11在表面灑上適量的巴馬臣芝士及香草，並注入適量淡忌廉，以防薯茸變得乾身；
-
12將焗盤放入已預熱180度的焗爐焗約8-12分鐘即成。
討論 暫時沒有留言。