【真心愛烘焙-人氣食譜】生酮蛋白焗鮮奶（淡忌廉）｜生酮食譜

今次介紹嘅生酮食譜「生酮蛋白焗鮮奶（淡忌廉）」食譜

高脂低碳 ！ 讓你邊吃邊瘦

真心愛烘焙 谷友都表示「 生酮蛋白焗鮮奶（淡忌廉）」食譜很吸引

「 生酮蛋白焗鮮奶（淡忌廉）」食譜做法

材料：

蒟蒻粉 2克
大豆渣粉 13克
羅漢果糖粉 40克
阿洛酮糖粉 40克
蛋白 2隻（68克）
淡忌廉 350克
大豆渣粉 適量
蛋黃 2隻 +淡忌廉 少量
杏仁粉 適量 +羅漢果糖粉 適量

做法:

蒟蒻粉、大豆渣粉和糖粉拌勻，加入蛋白和分次加入淡忌廉拌勻過篩，用中小火炒至濃稠，熄火倒入模具，蓋上保鮮紙壓平，冷藏4小時或以上至定型。取出脫模，切條狀，先裹上大豆渣粉，再裹上蛋黃忌廉，最後裹上杏仁糖粉，預熱焗爐，220度焗13分鐘
*甜度請自行調整
*烘焙時間因應蛋白奶條大小而調整
*模具先墊上牛油紙或保鮮紙，方便脫模

圖片來源：真心愛烘焙 @ Hanna Wu

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