蛋白杏仁茶2.0｜杏仁茶燉蛋白｜鮮奶燉蛋白｜杏甜品｜蒸焗爐｜簡易｜食譜｜2022

2022 年 11 月 22 日發佈列印

蛋白杏仁茶2.0｜杏仁茶燉蛋白｜鮮奶燉蛋白｜杏甜品｜蒸焗爐｜簡易｜食譜｜2022

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歷時3個幾個月，小弟終於腳傷初癒，受傷其間一直思考(乜叫幸福嘅味道)今日終於想通左，就係當公你/妳食完一種食物，打從心底裡覺得好好味，好味到又令你/妳好開心，呢種正正就係幸福嘅味道

蛋白杏仁茶2.0｜杏仁茶燉蛋白｜鮮奶燉蛋白｜杏甜品｜蒸焗爐｜簡易｜食譜｜2022

有別於市面直接把蛋白打入杏仁荼，以蒸燉形式處理成如豆腐般的滑溜燉蛋白底，於享用前才混合杏仁荼可保持蛋白質感香滑，不會因加熱時間長而變老。

糖山大兄食譜 ☞ 好．嘢．嚟．㗎

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 步驟1# 材料
- 蛋白約3隻 108g
- 白砂糖 40g
- 日本產牛奶 500g
- 步驟2# 材料
- 即沖杏仁霜粉(含糖) 40g
- 飲用水 200g
- 粟粉(玉米粉) 6g
- 飲用水 20g

1成品約3碗(200g/碗) 以下溫度/爐溫只作參考) (蒸焗爐)純蒸模式100度焗15分鐘
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