【真心愛烘焙-人氣食譜】生酮免焗朱古力撻（6吋批模）｜生酮食譜

今次介紹嘅生酮食譜「生酮免焗朱古力撻（6吋批模） 」食譜

食極都唔肥既朱古力撻，好吃又健康 !

真心愛烘焙 谷友都表示「生酮免焗朱古力撻（6吋批模）」食譜很吸引

「 生酮免焗朱古力撻（6吋批模）」食譜做法
 

撻皮：
大豆渣粉 30克
杏仁粉 70克
羅漢果糖粉 15克
無鹽牛油 68克
大豆渣粉和杏仁粉拌勻，細火微微炒香，加入糖粉拌勻，再加入牛油拌成團，熄火放入模具壓平，冷藏一至兩小時備用。

朱古力餡：
100%無糖朱古力 75克
淡忌廉 138克
阿洛酮糖粉 82克
無鹽牛油 20克
淡忌廉和糖粉用小火煮至微滾，熄火加入朱古力拌勻溶解，再加入軟化牛油拌至柔滑狀態，倒入撻皮中，冷藏3小時或以上。

裝飾：
可可粉 適量
榛子粉 適量
杏仁碎 適量

*甜度請自行調整
*拌勻朱古力時，溫度不能過高（～50度），否則會水油分離
*冷藏後取出即食，口感偏實；食前預先取出，室溫放暖15至20分鐘，口感會較軟滑
 

圖片來源：真心愛烘焙 @ Hanna Wu

歡迎大家分享出去～～