香茅焗西班牙豬頸肉
2017 年 03 月 29 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
今次選用雪藏西班牙無激素豬頸肉,配上香茅和魚露烤焗.真係感覺食得安心和美味。請到我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1解凍後洗淨備用。
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2香茅拍扁切段備用。
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3豬頸肉需要兩邊切開少少防卷曲,將所有材料醃豬頸肉(包括香茅同醃),醃約半小時以上。
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4預熱焗爐220度,烤焗時間25分鐘,將豬頸肉和香茅放上焗架上,中途需轉一轉焗位置。
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5將豬頸肉略攤凍少少才切薄片。
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6焗製時間最好自行目測。
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