總共316篇食譜
  • 黑椒洋蔥牛柳粒

    YeungMa

    用黑胡椒炒牛柳粒香噴噴很惹味,黑椒汁滲透於肉汁鮮嫩既牛柳粒內,再配搭清新既洋蔥,每一口都充满黑椒...

    材料:蒜蓉、急凍牛柳粒、即磨黑胡椒碎、黑椒醬、洋蔥、糖、蠔油、生粉、糖、水

  • 章魚泡菜

    YeungMa

    章魚泡菜是一道快速料理,很簡單就有齊酸辣微甜的滋味,味道很棒,佐飯一流,泡菜熱炒很香很開胃,章魚...

    材料:蒜蓉、泡菜、急凍章魚粒、蔥、蕃茄仔、生抽、韓式辣醬、茄醬、糖、水

  • 石斛響螺淮山杞子鵪鶉湯

    YeungMa

    石斛有滋陰清熱、生津養胃、提高抵抗力之效,配鮮淮山、杞子、響螺乾煲鵪鶉湯,更能滋補五臟,明目、益...

    材料:鮮淮山、石斛、急凍鵪鶉、乾響螺頭、杞子、薑、陳皮、椰棗

  • 燒汁魷魚筒釀松露飯

    YeungMa

    用風味十足的日式燒汁來煮急凍魷魚,便可以加強味道。 加上松露飯做餡,軟滑米飯中帶點松露香,再配搭...

    材料:日式燒汁、蒜蓉、味醂、清酒、飯/隔夜冷飯、新鮮/急凍魷魚、粟米粒、松露醬、蒜蓉、洋蔥碎、鹽...

  • 海膽炒飯

    YeungMa

    入口即溶的馬糞海膽,用半板炒香後加入粒粒分明的黃金炒飯內 ,香氣滿瀉,再連同海膽刺身一同吃,滿口...

    材料:海膽、飯/隔夜冷飯、雞蛋、生抽、蔥粒、海苔碎

  • 氣炸黃金雞翼

    YeungMa

    之前分享過氣炸黃金蝦做法,餘下鹹蛋黃醬再用來做雞翼,雞翼本身已很滋味吸引,再加上鹹蛋黃和牛油香,...

    材料:蒜蓉、鹹蛋黃醬、蕃薯粉、急凍雞翼、生抽、胡椒粉、紹酒、糖、蒜鹽

  • 紅棗蘋果桂圓燉桃膠

    YeungMa

    桃膠有樹上燕窩之稱,口感軟滑,含植物性蛋白質,不含膽固醇,潤腸道、滋潤又養顏,是極佳的保健品,用...

    材料:蘋果、桃膠、冰糖、無核紅棗、桂圓、南北杏

  • 雪花酥/抺茶雪花酥

    YeungMa

    免焗點心糖果,做法簡單,顏值高,加入餅乾、果仁和果乾,口感豐富,又酥脆又香甜,充满香醇酸甜的多層...

    材料:無鹽牛油、鹽、餅乾、雜果仁、果乾、細粒裝棉花糖、奶粉

  • 蕾絲蛋卷

    YeungMa

    好夢幻又治癒既蕾絲蛋卷,自己做就是不用擔心防腐劑和添加劑,簡單易做,吃起來也不會覺得很油膩,放假...

    材料:低粉(已篩)、無鹽牛油、雞蛋、糖、抺茶粉

  • 蕃茄素肉醬意粉

    YeungMa

    我家囝囝自小已很喜歡食蕃茄肉醬意粉,出場率都算高,一向用開豬肉/牛肉的我,近年改用了素肉,囝囝完...

    材料:蒜蓉、新豬肉、新鮮蕃茄、意粉、雜香草乾、黑胡椒、茄汁、油漬蕃茄乾、洋蔥

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen