總共261篇食譜
  • 洛神花羅漢果茶

    YeungMa

    洛神花有植物界中的红寶石之稱,有抗衰老、抗發炎、美顏排毒、降血壓、消脂減肥、助消化、護肝和生津解...

    材料:新鮮洛神花、羅漢果、冰糖、水

  • 氣炸紅燒乳鴿

    YeungMa

    中式酒樓吃飯的必點佳餚。用氣炸鍋做脆皮紅燒乳鴿冇難度,再用上自家的舊鹵水汁,更加香口入味,自家製...

    材料:鹵水汁、冰鮮乳鴿、老抽、蜜糖、白醋

  • 蟲草花雲耳蒸滑雞

    YeungMa

    蒸焗出來的雞肉原汁原味,還夾雜了健脾益肺的蟲草花香味,加上雲耳補血氣和杞子養肝明目,好吃又有營養...

    材料:鮮百合、蟲草花、鮮雞、杞子、雲耳、糖、麻油、粟粉、蠔油、紹酒、生抽、鹽、薑汁

  • 黑糖燕麥曲奇

    YeungMa

    黑糖益處多,含多種維生素和礦物質 (如鐵和鈣),對身體有益,又有補脾胃腎、活血化瘀、紓緩經痛和血...

    材料:牛油、燕麥片、黑糖、黃糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、杏仁粉、雲呢拿香油

  • 蟲草花紅蘿蔔拂手瓜螺頭湯

    YeungMa

    這款湯水有滋陰養肺補肝腎、抗氧化、防衰老功效,很適宜於秋冬天氣乾燥時飲用,有助提高免疫力。 歡...

    材料:蟲草花、鮮百合、陳皮、急凍螺頭、拂手瓜、南北杏、栗子、紅蘿蔔、無花果、薑片

  • 雪耳蓮子百合糖水

    YeungMa

    近日天氣乾燥,係時候煲番個滋潤養顏、養陰潤肺的雪耳蓮子百合糖水來滋潤補養一下身體,其實呢個糖水清...

    材料:鮮百合、冰糖、無核紅棗、新鮮蓮子、雪耳、水

  • 日式蕨餅

    YeungMa

    經典日式美味Q軟點心,入口冰涼,買細細盒份量又少已超貴,加上最近去不了旅行,很掛念這種日本美食,...

    材料:蕨餅粉、砂糖、水、黃豆粉

  • 鹹蛋黃醬芝士焗龍蝦

    YeungMa

    朋友仔送我一樽鹹蛋黃醬,趁着揚pa生日這大日子,一於放縱一下,中西crossover,新嘗試做個...

    材料:波士頓龍蝦、mozzarella芝士、車打芝士、Kenko蒜蓉牛油汁/牛油、鹹蛋黃醬

  • 糖醋豬肋條

    YeungMa

    揚pa愛吃有醋味的菜式,所以以前都會常做糖醋骨,但後來有人嫌要吐骨,吃得不爽快,之後揚ma 便改...

    材料:豬肋條、薑片、紅蔥頭、酸梅、紹酒、生抽、老抽、水、鎮江醋、冰糖

  • 咖喱薯仔炆雞翼

    YeungMa

    典型家常菜~咖喱薯仔炆雞翼佐飯一流冇得輸,每家每戶都有自己的煮法。揚ma喜歡用上白皮薯仔,除有清...

    材料:急凍雞翼、咖喱醬、紹酒、蠔油、蒜粒、澳洲白皮薯仔、洋蔥、車厘茄(可省略)、澳洲小白薯、糖/...

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。