香茅檸檬葉椰青水煮藍青口
藍青口用西式煮法煮得多，今次揚ma用香茅檸檬葉椰青水來煮藍青口 ，充滿東南亞風情，清新又健康。湯頭更加是精髓，清甜得令人一飲而盡。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1法國BB藍青口開袋後用清水清洗一下備用。冬蔭功材料包已有齊香茅、檸檬葉⋯⋯等材料（這樣就不用逐樣買）。拍鬆根部及根部切段；檸檬葉洗淨撕開(易出味)，另外我留了一些做裝飾 ;乾蔥頭去皮切開；南薑洗淨切塊。
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2另將椰青水、乾蔥頭和香茅放入另一鍋中一同煮滾。煮滾後加入檸檬葉，轉小火煮約4分鐘。(如喜歡可加少許鹽作調味。)
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34分鐘後，放入藍青口煮約4分鐘/開口後熄火。（法國BB藍青口不可以煮超過五分鐘，否則縮到無肉食。）
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4最後放入檸檬葉和揸入青檸汁。
TIPS
1.冬蔭功材料包可在專售東南亞食材的舖頭有售。
2.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
2.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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