總共171篇食譜
  • 窩蛋陳皮牛肉煲仔飯

    YeungMa

    近日天氣有點冷,突然想吃熱騰騰的米飯,便想起煮煲仔飯,肉餅加入陳皮絲添果香,厚厚的牛肉餅上面加一...

    材料:薑粒、免治牛肉、日本蛋、冬菜、陳皮、白米、蔥粒、燕麥片、冰水、木薯粉/生粉、生抽、糖、蠔油

  • 氣炸 鹽酥雞

    YeungMa

    鹽酥雞是台灣最常見的小吃之一。在家中想免卻了用一大鍋油炸的話,用氣炸鍋也能炸出金黃酥脆又鹹香的鹽...

    材料:雞柳、九層塔葉、番薯粉、淮鹽、蛋白、五香粉、生抽、腐乳、紹酒、糖

  • 韓式泡菜炒豬肉

    YeungMa

    韓式泡菜炒豬肉是一道快速料理,很簡單就有齊酸辣微甜的滋味,味道很棒,佐飯一流,泡菜熱炒很香很開胃...

    材料:火鍋豬肉片、泡菜(連同少許泡菜汁)、京蔥、紅尖椒、韓式包飯醬/辣椒醬、糖、芝麻

  • 太子參紅蘿蔔蘋果素湯

    YeungMa

    太子參又叫孩兒參,意思是「太子」都吃不壞,或孩兒都吃不壞,有補氣養陰之效,功效雖不及黨參強,但溫...

    材料:太子參、紅蘿蔔、蘋果、鮮淮山、無花果、椰棗、南北杏、腰果

  • 瑤柱冬菇豬肉節瓜脯

    YeungMa

    節瓜具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效。瑤柱冬菇豬肉節瓜脯~節瓜清清地,肉嘅鮮味加埋冬菇瑤柱...

    材料:冬菇、瑤柱、免治豬瘦肉、節瓜、蠔油、糖、生粉水、冬菇瑤柱水、生抽

  • 偽西班牙油條(氣炸素麵條)

    YeungMa

    Churros 是西班牙的特色小吃,又被稱為西班牙油條,揚ma 很喜歡吃外層沾滿糖和玉桂粉的Ch...

    材料:素麵條、菜油、龍舌蘭糖漿、肉桂粉、黃糖、芝士碎

  • 蜜桃BBQ醬燒豬肋骨

    YeungMa

    醬燒豬肋骨在家自製零難度,做法簡單,只需要提前醃好豬肋骨,放入焗爐慢烤即可,非常適合新手嘗試,賣...

    材料:急凍豬肋骨、美式BBQ醬、罐頭蜜桃、Smoked Paprika、即磨黑胡椒、香草蒜鹽/海...

  • 星洲炒米

    YeungMa

    星洲炒米是一道充滿咖哩口味的料理,也是酒樓茶和餐廳的常見料理,爽口彈身的米粉配上豐富的材料,加上...

    材料:米粉、紅尖椒、叉燒、急凍大蝦、火腿、蔥、咖哩粉、雞蛋、蒜蓉、洋蔥絲

  • 400次咖啡

    YeungMa

    近期網上超人氣的 《400次咖啡☕》, 揚ma也來湊熱鬧, 不是咖啡控的我, 都貪得意想試一次。...

    材料:即溶咖啡粉、糖、熱水、牛奶、冰、無糖朱古力粉(可不加)

  • 巴斯克焦香芝士蛋糕

    YeungMa

    巴斯克焦香芝士蛋糕是去年非常流行的甜品,起源於西班牙的巴斯克地區,不只在美國盛行,它傳到日本後更...

    材料:和香糖/砂糖、淡忌廉、冧酒(可不加)、雞蛋、低筋麵粉、忌廉芝士

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。