總共171篇食譜

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  • 窩蛋陳皮牛肉煲仔飯
    窩蛋陳皮牛肉煲仔飯

    YeungMa

    近日天氣有點冷，突然想吃熱騰騰的米飯，便想起煮煲仔飯，肉餅加入陳皮絲添果香，厚厚的牛肉餅上面加一...

    材料：薑粒、免治牛肉、日本蛋、冬菜、陳皮、白米、蔥粒、燕麥片、冰水、木薯粉/生粉、生抽、糖、蠔油

  • 氣炸 鹽酥雞
    氣炸 鹽酥雞

    YeungMa

    鹽酥雞是台灣最常見的小吃之一。在家中想免卻了用一大鍋油炸的話，用氣炸鍋也能炸出金黃酥脆又鹹香的鹽...

    材料：雞柳、九層塔葉、番薯粉、淮鹽、蛋白、五香粉、生抽、腐乳、紹酒、糖

  • 韓式泡菜炒豬肉
    韓式泡菜炒豬肉

    YeungMa

    韓式泡菜炒豬肉是一道快速料理，很簡單就有齊酸辣微甜的滋味，味道很棒，佐飯一流，泡菜熱炒很香很開胃...

    材料：火鍋豬肉片、泡菜(連同少許泡菜汁)、京蔥、紅尖椒、韓式包飯醬/辣椒醬、糖、芝麻

  • 太子參紅蘿蔔蘋果素湯
    太子參紅蘿蔔蘋果素湯

    YeungMa

    太子參又叫孩兒參，意思是「太子」都吃不壞，或孩兒都吃不壞，有補氣養陰之效，功效雖不及黨參強，但溫...

    材料：太子參、紅蘿蔔、蘋果、鮮淮山、無花果、椰棗、南北杏、腰果

  • 瑤柱冬菇豬肉節瓜脯
    瑤柱冬菇豬肉節瓜脯

    YeungMa

    節瓜具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效。瑤柱冬菇豬肉節瓜脯~節瓜清清地，肉嘅鮮味加埋冬菇瑤柱...

    材料：冬菇、瑤柱、免治豬瘦肉、節瓜、蠔油、糖、生粉水、冬菇瑤柱水、生抽

  • 偽西班牙油條（氣炸素麵條）
    偽西班牙油條（氣炸素麵條）

    YeungMa

    Churros 是西班牙的特色小吃，又被稱為西班牙油條，揚ma 很喜歡吃外層沾滿糖和玉桂粉的Ch...

    材料：素麵條、菜油、龍舌蘭糖漿、肉桂粉、黃糖、芝士碎

  • 蜜桃BBQ醬燒豬肋骨
    蜜桃BBQ醬燒豬肋骨

    YeungMa

    醬燒豬肋骨在家自製零難度，做法簡單，只需要提前醃好豬肋骨，放入焗爐慢烤即可，非常適合新手嘗試，賣...

    材料：急凍豬肋骨、美式BBQ醬、罐頭蜜桃、Smoked Paprika、即磨黑胡椒、香草蒜鹽/海...

  • 星洲炒米
    星洲炒米

    YeungMa

    星洲炒米是一道充滿咖哩口味的料理，也是酒樓茶和餐廳的常見料理，爽口彈身的米粉配上豐富的材料，加上...

    材料：米粉、紅尖椒、叉燒、急凍大蝦、火腿、蔥、咖哩粉、雞蛋、蒜蓉、洋蔥絲

  • 400次咖啡
    400次咖啡

    YeungMa

    近期網上超人氣的 《400次咖啡☕》， 揚ma也來湊熱鬧， 不是咖啡控的我， 都貪得意想試一次。...

    材料：即溶咖啡粉、糖、熱水、牛奶、冰、無糖朱古力粉（可不加）

  • 巴斯克焦香芝士蛋糕
    巴斯克焦香芝士蛋糕

    YeungMa

    巴斯克焦香芝士蛋糕是去年非常流行的甜品，起源於西班牙的巴斯克地區，不只在美國盛行，它傳到日本後更...

    材料：和香糖/砂糖、淡忌廉、冧酒(可不加)、雞蛋、低筋麵粉、忌廉芝士

YeungMa
殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享，能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食，有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足，就是我下廚的最大動力。

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