香茅豬扒
豬扒以新鮮香茅醃製，味濃清新，簡單又易煮，再配自製青檸魚露汁，零舍開胃呢！
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1預備材料。豬扒解凍後洗凈，用廚房紙抹乾。
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2用刀背略為剁鬆和切細件，
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3香茅除去最外面的皮，切粒。並混合紅蔥頭和蒜頭打成蓉/碎狀。如沒攪拌器可用刀剁成碎狀也可。
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4先將所有醃料混和。
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5放入豬扒於醃料中醃約數小時/過夜更佳。用手抓捏，這樣有助肉吸收醃料。
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6鑊先下油將豬扒兩邊煎成金黃熟透，盛起備用。
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7青檸魚露汁: 先將糖和熱水拌勻至糖溶，再加入其他材料便可，邊調較邊試味。
TIPS
食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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