總共21篇食譜
  • 星洲胡椒蟹

    我的C家廚房!Bon Appétit

    平常食蟹,離不開薑蔥炒,豉汁煮,蒜蓉粉絲蒸,又或者避風塘風味等。今次為大家介紹香氣撲鼻的「胡椒蟹...

    材料:肉蟹(切件)、黑椒粒(礳碎)、白胡椒粒(礳碎)、牛油、乾蔥碎、蒜蓉、豆豉(壓成蓉)、糖、蠔...

  • 聖誕特色香料暖酒Mulled Wine

    我的C家廚房!Bon Appétit

    聖誕節一定要喝一杯Mulled Wine才有氣氛喔!手握著暖暖的杯子,第一口喝下去,感到香料的香...

    材料:紅酒、鮮橙(榨汁)、檸檬(榨汁)、橙(切片)、檸檬(切片)、橙皮、 檸檬皮、啡糖、八角、肉...

  • 「韓式一隻雞」

    我的C家廚房!Bon Appétit

    「韓式一隻雞」讓人意猶未盡的味道,大家一起喝喝雞湯進補,湯頭清甜,最後的海苔雞蛋粥更是重頭戲!一...

    材料:新鮮雞、鹽、薯仔(切角)、杏鮑菇(切片)、蔥(切段)、雞殼、京蔥、白蘿蔔(切塊)、洋蔥(切...

  • 香茅魚露雞翼

    我的C家廚房!Bon Appétit

    烤至肉嫩多汁的雞翼,充分吸收了香茅與魚露的東南亞風味。雞翼特意起了骨,吃起上來不但更方便,而且啖...

    材料:雞中翼、香茅(略拍切碎)、原條香茅、魚露、老抽、蒜蓉、指天椒(略拍切碎)

  • 蘿蔔絲小丸子

    我的C家廚房!Bon Appétit

    「蘿蔔絲小丸子」天氣炎熱,食欲頓時減少,白蘿蔔嘅清甜,再配上蝦膠同豬肉做餡料,丸子上更加上了小小...

    材料:白蘿蔔(刨絲)、蝦、豬絞肉、生粉、鹽、胡椒粉、杞子、蔥花

  • 日式吉列豬扒定食

    我的C家廚房!Bon Appétit

    豚肉的甘香再配上了紀州梅肉,另加柚子醋汁同大蔥,感覺十分清新,好快就K.O.了。

    材料:沖繩豚肉眼扒、雞蛋、粟粉、麵包糠、海鹽、黑椒、蛋黃醬、紀州梅、椰菜(刨絲)、大蔥(切幼絲)

  • 泰式炆豬手

    我的C家廚房!Bon Appétit

    「泰式炆豬手碟頭飯」配上了酸菜不但可以提味而且還可以減少豬手肥膩嘅感覺,還有滷蛋同煎脆皮蛋喔 ^...

    材料:豬手、花椒、八角、白胡椒、芫茜子、桂皮、南薑、蒜頭、生抽、老抽、美極醬油、蠔油、棕櫚糖、上...

  • 自制咖央醬

    我的C家廚房!Bon Appétit

    自制咖央醬KAYA,又香又滑,配上多士同吃,便成了簡單的小點 Bon Appétit!

    材料:班蘭葉、椰奶、雞蛋、砂糖

  • 芋粿巧

    我的C家廚房!Bon Appétit

    台灣夜市的小食「芋粿巧」,好食到停不了口。

    材料:芋頭蒸熟切大丁、糯米粉、粘米粉、水、蝦米浸軟切碎、冬菇浸軟切碎(浸冬菇水可留下)、免治豬肉...

  • 越南牛柳粒串燒

    我的C家廚房!Bon Appétit

    家人誇讚説:「比街外店更為出色,他們說那個味道,好像在嘴裏頭爆發出來,十分豐富。」配菜有青瓜、菠...

    材料:牛柳(切粒)、新鮮香茅 (切碎)、蒜頭、紅辣椒(切碎)、蠔油、豉油、魚露 (可以的話請用越...

我的C家廚房!Bon Appétit 的粉絲 (11)