總共4篇食譜
  • 香茅魚露雞翼

    我的C家廚房!Bon Appétit

    烤至肉嫩多汁的雞翼,充分吸收了香茅與魚露的東南亞風味。雞翼特意起了骨,吃起上來不但更方便,而且啖...

    材料:雞中翼、香茅(略拍切碎)、原條香茅、魚露、老抽、蒜蓉、指天椒(略拍切碎)

  • 芋粿巧

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    台灣夜市的小食「芋粿巧」,好食到停不了口。

    材料:芋頭蒸熟切大丁、糯米粉、粘米粉、水、蝦米浸軟切碎、冬菇浸軟切碎(浸冬菇水可留下)、免治豬肉...

  • 「甜番薯條」

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    用焗爐烤焗的「甜番薯條」,再配上薄荷酸忌廉、茄汁,尼個下午茶加杯飲品就攪掂! ...

    材料:番薯切條、粟粉、植物油、鹽、黑椒、蒜粉、Cayenne pepper 辣椒粉(不吃辣的可減...

  • 麥當當蘋果派

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    「麥當當蘋果派」一個蘋果做到兩大件,可以隨個人喜好去調配味道,糖、肉桂同埋豆蔻都可以加減。

    材料:蘋果、肉桂粉、豆蔻、糖、酥皮(puff pastry)

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正式廚師

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