「韓式一隻雞」
2016 年 11 月 18 日發佈 我的C家廚房！Bon Appétit
列印
「韓式一隻雞」讓人意猶未盡的味道，大家一起喝喝雞湯進補，湯頭清甜，最後的海苔雞蛋粥更是重頭戲！一齊嚟重溫首爾的獨有味道！
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1燒一鍋熱水，待水沸騰後，加入雞殼、京蔥、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭和黑胡椒粒，煲1.5小時成雞湯，去油及湯渣。
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2把少許鹽掃上雞的表面及雞肚內，然後把薯仔和全雞加入雞湯中，燒滾後轉小火煲20分鐘。
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3最後用剪刀把全雞剪成塊，加入杏鮑菇片和蔥段便可。
TIPS
1.韓式一隻雞如火鍋般享用，湯底清甜，可加入麵條同吃。
2. 可用醬油、醋和洋蔥混合成佐料與雞件同吃。
3. 餘下之雞湯和薯仔，可加入韓式即食飯、雞蛋和紫菜煮成粥，雞湯的精華完完全全融入米粒中。
2. 可用醬油、醋和洋蔥混合成佐料與雞件同吃。
3. 餘下之雞湯和薯仔，可加入韓式即食飯、雞蛋和紫菜煮成粥，雞湯的精華完完全全融入米粒中。
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