韓式一隻雞湯鍋!!完全提煉出雞的精華呀~

Name: 韓式一隻雞湯鍋!!完全提煉出雞的精華呀~
Yield: 1-2人
Ingredients: 1隻 全雞; 4根 蔥白; 4根 蔥綠; 1顆 洋蔥; 4顆 蒜頭; 1片 月桂葉; 1顆 馬鈴薯; 適量 年糕; 1把 剪刀; 1大匙 韓式辣椒醬; 1小匙 醬油; 1小匙 白醋; 1/2小匙 蒜泥

2015 年 05 月 29 日發佈列印

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韓國必吃的美食之一"陳玉華奶奶一隻雞湯鍋"~吃過一次就忘不了那鮮甜湯頭^^

用心熬煮一鍋~完全提煉出雞的精華呀:)
湯鮮甜，肉又嫩呢!!!

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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 全雞 1隻
- 蔥白 4根
- 蔥綠 4根
- 洋蔥 1顆
- 蒜頭 4顆
- 月桂葉 1片
- 馬鈴薯 1顆
- 年糕適量
- 剪刀 1把
- 沾醬
- 韓式辣椒醬 1大匙
- 醬油 1小匙
- 白醋 1小匙
- 蒜泥 1/2小匙

1將全雞清洗乾淨擦乾放入鍋中!!! (雞的部分我把脖子.頭.內臟都去掉喔!!!) 接著放入蔥綠.半顆洋蔥.蒜頭.月桂葉~~倒入淹過雞的水量!!
2開中火滾了之後蓋上鍋蓋轉小火熬約1小時!!
3熬的時候來做沾醬!!! 把沾醬材料混和即可~~
4一小時後開蓋把鍋中原先的蔥綠.洋蔥.蒜頭.月桂葉取出!!! 把湯用濾網過濾雜質後~~ 加入剩下的半顆洋蔥.蔥白及切薄片的馬鈴薯及年糕!!!! 煮至馬鈴薯熟透即完成囉:)
5陳奶奶~~~~~一隻雞湯>////
6湯的顏色完全是雞的精華耶^^" 亮亮的但是不會很油膩喔!!!
7雞肉也燉的很軟嫩~~好想趕快吃喔^^" 先喝了一口湯~~完全提煉出雞的精華香氣呀!!!
8一隻雞的秘密武器~~"剪刀"!!! 拿起剪刀開始剪雞肉~~~ 因為肉已經燉的很軟所以很好剪呢^^" 肉好嫩不乾柴唷^^b