日式吉列豬扒定食 2016 年 05 月 23 日發佈 我的C家廚房！Bon Appétit 列印 2 9 2176 請稍等. 請稍等. 豚肉的甘香再配上了紀州梅肉，另加柚子醋汁同大蔥，感覺十分清新，好快就K.O.了。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 沖繩豚肉眼扒 2塊 雞蛋 1隻 粟粉 2湯匙 麵包糠 1柸 海鹽 少許 黑椒 少許 蛋黃醬 1湯匙 紀州梅 1粒 椰菜（刨絲） 適量 大蔥（切幼絲） 適量 1用刀切斷眼扒邊的筋位，稍稍拍兩下，加少許鹽和黑椒作調味。 2依次序撲上粟粉、蛋液及麵包糠，放入熱油中炸熟。 3蛋黃醬與紀州梅肉混合，配上炸好之豚肉眼扒、椰菜絲、大蔥絲同吃，更美味。 TIPS 記得炸兩次，第二次要用較高溫，務求逼出多餘的油份。
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