流心芝士吉列豬扒
2016 年 04 月 20 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔
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之前Hktvmall用咗$99訂咗一個A3和牛套餐，
其中有一包豬扒一直棄置係雪櫃，
直至星期日因為太懶
不想落街買餸，
所以就整咗呢個餸！
其中有一包豬扒一直棄置係雪櫃，
直至星期日因為太懶
不想落街買餸，
所以就整咗呢個餸！
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1先將豬扒用菜刀拍鬆兩面，再在豬扒邊介一下(可參考相片), 可防止豬扒在加熱途中卷起
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2將調味料加入豬扒中，拌勻
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3將一塊豬扒鋪在碟上，放入車打芝士和水牛芝士，再鋪上一塊豬扒，壓實，如此類推做完所有豬扒
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4準備3隻碟分別加入麵包糠，生粉，蛋液， 將豬扒放入生粉平均沾滿豬扒，再放入蛋液，再放入麵包糠中平均沾滿
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5鑊中下油，足夠做到半煎炸分量，加熱至掉入少許麵包糠，麵包糠會即時浮起，就可以放入豬扒，中火炸至兩面金黃熟透，大約需時3分鐘，即成。
TIPS
1) 油一定要夠熱先可以加入豬扒，否則豬扒上的麵包糠會脫落
2) 不要加入太多芝士，否則芝士係炸既途中流出
2) 不要加入太多芝士，否則芝士係炸既途中流出
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