泰式炆豬手
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1豬手先出水後撈起瀝乾；然後開鑊煎豬手至兩面金黃。 -
2把所以材料放入鍋裡，水要蓋過豬手，炆至豬手稔身，起骨切件。
TIPS
在炆煮期間請用炆焗的方式，大約炆半小時後，關火，蓋上鍋蓋焗10分鐘；然後再重覆此動作三、四次，可使豬手更容易變稔。
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