冬菇發菜炆豬手
2018 年 02 月 19 日發佈 LoveKellyKitchen
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發菜發菜，新年發大財....仲有仲有橫財就手呀！新年嗎...點都要食D好意頭嘅餸應一應節！
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1發菜用水浸軟身，冬菇預早一日用水浸軟，豬手切件飛水，備用；
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2熱油鑊爆香紅蔥頭，加入冬菇炒一炒，加入已飛水的豬手炒一炒，加浸冬菇水和清水，加入調味料兜勻；
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3蓋上蓋用細火炆1.5小時，最後加入發菜兜勻再炆15分鐘，熄火焗15分鐘便完成
TIPS
可以叫肉檔用火槍燒走豬手上的毛，然後再切件，咁樣返到屋企就方便好多
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