總共70篇食譜
  • 鮪魚脆餅

    YeungMa

    鮪魚脆餅簡單又易做,配料和調味材料都可根據自己喜歡的口味而作出變化,如加些洋蔥碎、彩椒粒、牛油果...

    材料:檸檬汁、水浸吞拿魚、粟米粒、香蔥梳打餅、即磨黑胡椒、鹽、蛋黃醬、辣椒絲(可省略)、seed...

  • 酥炸蒜香蝦醬排骨(氣炸版)

    YeungMa

    酥炸蒜香蝦醬排骨是一道鹹香惹味的菜式 ,只要用上蕃薯粉作炸粉,會有更酥脆既效果,用埋氣炸鍋幫手更...

    材料:新鮮/急凍排骨、蕃薯粉/生粉/麵粉、胡椒粉、糖、紹酒、蝦醬、蒜蓉、蠔油、全蛋液、生抽

  • 氣炸黃金雞翼

    YeungMa

    之前分享過氣炸黃金蝦做法,餘下鹹蛋黃醬再用來做雞翼,雞翼本身已很滋味吸引,再加上鹹蛋黃和牛油香,...

    材料:蒜蓉、鹹蛋黃醬、蕃薯粉、急凍雞翼、生抽、胡椒粉、紹酒、糖、蒜鹽

  • 雪花酥/抺茶雪花酥

    YeungMa

    免焗點心糖果,做法簡單,顏值高,加入餅乾、果仁和果乾,口感豐富,又酥脆又香甜,充满香醇酸甜的多層...

    材料:無鹽牛油、鹽、餅乾、雜果仁、果乾、細粒裝棉花糖、奶粉

  • 蕾絲蛋卷

    YeungMa

    好夢幻又治癒既蕾絲蛋卷,自己做就是不用擔心防腐劑和添加劑,簡單易做,吃起來也不會覺得很油膩,放假...

    材料:低粉(已篩)、無鹽牛油、雞蛋、糖、抺茶粉

  • 櫻花蝦臘腸蘿蔔絲餅

    YeungMa

    趁著白蘿蔔當造,一於用來做最容易操作的煎餅,簡單攪拌,煎一煎,香噴噴,軟綿綿,好好吃。 ♥ F...

    材料:蠟腸、白蘿蔔、櫻花蝦、麵粉、糯米粉、五香粉、鹽、糖、胡椒粉

  • 南瓜煎軟糯

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    南瓜營養豐富,只要加入糯米粉便可做成一道簡單的小甜食,煎成一個個金燦燦的小圓餅,顏值高,口感軟...

    材料:糖、糥米粉、南瓜、白芝麻

  • 炸芋蝦

    YeungMa

    過年食品《炸芋蝦》,送禮自食都一流,食完個個笑哈哈😂,用搬爐機做炸芋蝦簡直無得輸 🖒又容易han...

    材料:芋頭(去皮後)、五香粉、糯米粉、胡椒粉、紹酒、花生油、幼鹽

  • 燻蹄

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    揚pa愛吃燻蹄,自家製燻蹄雖然唔難做但絕對係心機菜式,可作飯前冷盤,再配埋自家製蒜茸醋蘸汁,簡直...

    材料:急凍咸豬手、紹酒、玫瑰露酒、鹵水料、鹽、糖、白醋、蒜蓉、糖、鹽、水

  • 四喜烤麩

    YeungMa

    四喜烤麩是一道上海經典素涼菜,味道濃郁,鹹中帶甜,冷熱皆宜。四喜指的是冬菇、金針乾、鮮筍、木耳這...

    材料:金針乾、貓耳朵、急凍烤麩、急凍毛豆仁、蔥、薑片、八角、冬菇、胡椒粉、麻油、冰糖、水+冬菇水...

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen