總共5篇食譜
  • 氣炸馬介休球

    YeungMa

    之前去澳門玩時買了罐裝馬介休,只要混入薯蓉和一些簡單材料,便能將此著名葡國菜融入我家廚房,加上改...

    材料:馬玲薯、馬介休、洋蔥、全蛋液、即磨黑胡椒、麵包糠、蕃茜

  • 烤鱈魚乾脆脆片

    YeungMa

    呢個居酒屋🍶小食,在家做0️⃣難度。絕對係一試愛上既香脆小食,佐酒一流。 FB專頁 ♥: ...

    材料:鱈魚棒、Mayonnaise

  • 香茅魚露雞翼

    YeungMa

    香茅跟雞翼味道非常配合,只要用上香茅,加入普通的醃製調料醃製雞翼,就能增添它的風味和層次! 簡單...

    材料:蒜蓉、香茅、雞翼、乾蔥蓉、生抽、魚露、糖、鹽

  • 蜜餞金蠔

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    每逢農曆年前夕就係金蠔當造既時期,特別肥美鮮甜,煎香後外脆內軟、甘香可口,金蠔金黃飽滿,宴客又不...

    材料:金蠔、薑片、葱段、蠔油、紹酒、百香果蜜/柚子蜜/蜜糖、全蛋麵

  • 當歸杞子花雕醉鮑魚

    YeungMa

    趁新年食鮑魚,祝大家來年包羅萬有。此菜式做法簡單,杞子當歸花雕汁還可以泡其他食材如雞翼、蝦、鴨舌...

    材料:當歸片、急凍鮑魚、紹興酒、糟鹵、熟水、蠔油、冰糖、杞子

YeungMa

殿堂廚師

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