總共8篇食譜
  • 蔥油餅

    YeungMa

    酥脆可口的蔥油餅又薄又香,一口一口在嘴裡咬下,濃濃的蔥香味在嘴裡化開,單吃或伴咖喱也非常好吃。 ...

    材料:中筋麵粉、鹽、熱滾水、室温水、油、五香粉、蔥、鹽、熱油、中筋麵粉

  • 抹茶煉乳餐包

    YeungMa

    抹茶控的我很喜歡這抹茶煉乳麵包,超鬆軟,真的難以抗拒。如想做原味,可直接減走抹茶粉便可。 歡迎...

    材料:高筋麵粉、煉乳、抹茶粉、無鹽牛油、牛奶、速發乾酵母、糖、鹽

  • 氣炸軟綿綿雲朵蛋糕

    YeungMa

    軟綿綿雲朵蛋糕~看似像雲朵,口感如梳乎厘,輕盈細膩,柔軟又香甜,猶如雲朵在舌尖上飛舞,無誇無花假...

    材料:蛋白、醋/檸檬汁、粟粉、糖

  • 日式梳乎厘pancake

    YeungMa

    近年流行充滿空氣感的蓬鬆班戟,又稱梳乎厘pancake。入口軟綿綿、甜而不膩,當早餐或下午茶也可...

    材料:日本蛋黃、日本蛋白、細砂糖、奶、香草油(可省略)、醋/檸檬汁、低筋麵粉

  • 羅勒水牛芝士蕃茄薄餅~12吋

    YeungMa

    在家做薄脆底Pizza,餡料可以自由配搭,做出家人喜歡的味道。這個食譜揚ma 用咗好多年,簡單又...

    材料:高筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、橄欖油/菜油、暖水(40度水温)、蕃茄、水牛芝士、羅勒、茄膏

  • 碟豆花香茅檸檬飲+氣炸特色西多士

    YeungMa

    假期做一份特色的下午茶餐,安坐家中細味品嚐來度過一個美好的週日,為假日時光增添幸福滋味,一杯特色...

    材料:方包、花生醬、粟米洋蔥鹹牛肉、雞蛋、牛油、楓糖漿、碟豆花乾、香茅乾、檸檬、蜂蜜

  • 芝士洋蔥焗釀大啡菇

    YeungMa

    大啡菇菇味濃郁,可釀入不同食材用來烤焗,百搭多變,做法既簡單又好味道。歡迎遊覽 "YeungMa...

    材料:大啡菇、洋蔥、蒜蓉、小蕃茄、免治豬肉/牛肉、芝士碎、鹽、糖、豉油

  • 菠菜南瓜洋蔥煙肉蛋批

    YeungMa

    此款小食用上麥包代替傳統的牛油批皮,即時油膩感大減,又變得簡單易做得多,批餡充滿蛋奶香和煙肉既鹹...

    材料:日本南瓜、菠菜、洋蔥、麥包/白麵包、煙肉粒、蛋、奶、鹽和黑胡椒

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。