總共213篇食譜

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  • 蕃茄素肉醬意粉
    蕃茄素肉醬意粉

    YeungMa

    我家囝囝自小已很喜歡食蕃茄肉醬意粉，出場率都算高，一向用開豬肉/牛肉的我，近年改用了素肉，囝囝完...

    材料：蒜蓉、新豬肉、新鮮蕃茄、意粉、雜香草乾、黑胡椒、茄汁、油漬蕃茄乾、洋蔥

  • 羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯
    羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

    YeungMa

    菇菌營養豐富，蘊含豐富礦物質和多種維生素......，又可益腸胃，利五臟，補腦提神，預防感冒，增...

    材料：羊肚菌、姬松茸、猴頭菇、杞子、椰棗、圓肉、竹絲雞、陳皮、響螺頭、薑片

  • 櫻花蝦臘腸蘿蔔絲餅
    櫻花蝦臘腸蘿蔔絲餅

    YeungMa

    趁著白蘿蔔當造，一於用來做最容易操作的煎餅，簡單攪拌，煎一煎，香噴噴，軟綿綿，好好吃。 ♥ F...

    材料：蠟腸、白蘿蔔、櫻花蝦、麵粉、糯米粉、五香粉、鹽、糖、胡椒粉

  • 乾蔥蒜蓉豆豉雞
    乾蔥蒜蓉豆豉雞

    YeungMa

    豆豉和蒜蓉永遠是絕配，用惹味蒜蓉豆豉醬加上乾蔥來煮，簡單易煮，又是一道惹味家常菜。 ♥ FB...

    材料：豆豉、糖、蒜蓉、蠔油、菇粉/雞粉、油、走地雞、乾蔥頭、麻油、紹酒、蒜粒/蒜蓉、蔥粒、糖、老...

  • 鮑魚瑤柱雞粥
    鮑魚瑤柱雞粥

    YeungMa

    冬天來碗鮑魚雞粥，暖胃暖身又暖心。經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香，與粥互相融合成綿綿的粥，美味...

    材料：即食罐頭鮑魚、雞、瑤柱、薑絲、絲苗米、薑汁、鹽

  • 淮山杞子螺頭雞腳湯
    淮山杞子螺頭雞腳湯

    YeungMa

    螺頭煲湯味道鮮美，具有滋陰補腎的作用，而且營養價值高，又是一種高蛋白質低脂肪的食品，此湯水能益氣...

    材料：淮山、杞子、響螺頭、雞腳、圓肉、玉竹、陳皮、豬肉、椰棗、薑片

  • 燻蹄
    燻蹄

    YeungMa

    揚pa愛吃燻蹄，自家製燻蹄雖然唔難做但絕對係心機菜式，可作飯前冷盤，再配埋自家製蒜茸醋蘸汁，簡直...

    材料：急凍咸豬手、紹酒、玫瑰露酒、鹵水料、鹽、糖、白醋、蒜蓉、糖、鹽、水

  • 香草鹽焗烤雞
    香草鹽焗烤雞

    YeungMa

    中西大合奏，揚ma一於來個crossover菜式，用上中式鹽焗雞粉和西式香草來烤雞，簡單易做又好...

    材料：雞、鹽焗雞粉、胡椒粉、混合香草乾

  • 四喜烤麩
    四喜烤麩

    YeungMa

    四喜烤麩是一道上海經典素涼菜，味道濃郁，鹹中帶甜，冷熱皆宜。四喜指的是冬菇、金針乾、鮮筍、木耳這...

    材料：金針乾、貓耳朵、急凍烤麩、急凍毛豆仁、蔥、薑片、八角、冬菇、胡椒粉、麻油、冰糖、水+冬菇水...

  • 氣炸蟹肉可樂餅
    氣炸蟹肉可樂餅

    YeungMa

    外酥內軟的可樂餅是一種起源於法國的油炸食物，後來流傳並流行於日本，變成日本的傳統洋食料理，很受歡...

    材料：馬玲薯、南瓜、罐頭蟹肉、洋蔥、奶、蒜蓉、即磨黑胡椒、鹽、麵包糠、蛋液、麵粉

YeungMa
殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享，能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食，有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足，就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen

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