總共213篇食譜
  • 蕃茄素肉醬意粉

    YeungMa

    我家囝囝自小已很喜歡食蕃茄肉醬意粉,出場率都算高,一向用開豬肉/牛肉的我,近年改用了素肉,囝囝完...

    材料:蒜蓉、新豬肉、新鮮蕃茄、意粉、雜香草乾、黑胡椒、茄汁、油漬蕃茄乾、洋蔥

  • 羊肚菌猴頭菇姬松茸螺頭竹絲雞湯

    YeungMa

    菇菌營養豐富,蘊含豐富礦物質和多種維生素......,又可益腸胃,利五臟,補腦提神,預防感冒,增...

    材料:羊肚菌、姬松茸、猴頭菇、杞子、椰棗、圓肉、竹絲雞、陳皮、響螺頭、薑片

  • 櫻花蝦臘腸蘿蔔絲餅

    YeungMa

    趁著白蘿蔔當造,一於用來做最容易操作的煎餅,簡單攪拌,煎一煎,香噴噴,軟綿綿,好好吃。 ♥ F...

    材料:蠟腸、白蘿蔔、櫻花蝦、麵粉、糯米粉、五香粉、鹽、糖、胡椒粉

  • 乾蔥蒜蓉豆豉雞

    YeungMa

    豆豉和蒜蓉永遠是絕配,用惹味蒜蓉豆豉醬加上乾蔥來煮,簡單易煮,又是一道惹味家常菜。 ♥ FB...

    材料:豆豉、糖、蒜蓉、蠔油、菇粉/雞粉、油、走地雞、乾蔥頭、麻油、紹酒、蒜粒/蒜蓉、蔥粒、糖、老...

  • 鮑魚瑤柱雞粥

    YeungMa

    冬天來碗鮑魚雞粥,暖胃暖身又暖心。經熬煮後雞的鮮味加上淡淡的元貝香,與粥互相融合成綿綿的粥,美味...

    材料:即食罐頭鮑魚、雞、瑤柱、薑絲、絲苗米、薑汁、鹽

  • 淮山杞子螺頭雞腳湯

    YeungMa

    螺頭煲湯味道鮮美,具有滋陰補腎的作用,而且營養價值高,又是一種高蛋白質低脂肪的食品,此湯水能益氣...

    材料:淮山、杞子、響螺頭、雞腳、圓肉、玉竹、陳皮、豬肉、椰棗、薑片

  • 燻蹄

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    揚pa愛吃燻蹄,自家製燻蹄雖然唔難做但絕對係心機菜式,可作飯前冷盤,再配埋自家製蒜茸醋蘸汁,簡直...

    材料:急凍咸豬手、紹酒、玫瑰露酒、鹵水料、鹽、糖、白醋、蒜蓉、糖、鹽、水

  • 香草鹽焗烤雞

    YeungMa

    中西大合奏,揚ma一於來個crossover菜式,用上中式鹽焗雞粉和西式香草來烤雞,簡單易做又好...

    材料:雞、鹽焗雞粉、胡椒粉、混合香草乾

  • 四喜烤麩

    YeungMa

    四喜烤麩是一道上海經典素涼菜,味道濃郁,鹹中帶甜,冷熱皆宜。四喜指的是冬菇、金針乾、鮮筍、木耳這...

    材料:金針乾、貓耳朵、急凍烤麩、急凍毛豆仁、蔥、薑片、八角、冬菇、胡椒粉、麻油、冰糖、水+冬菇水...

  • 氣炸蟹肉可樂餅

    YeungMa

    外酥內軟的可樂餅是一種起源於法國的油炸食物,後來流傳並流行於日本,變成日本的傳統洋食料理,很受歡...

    材料:馬玲薯、南瓜、罐頭蟹肉、洋蔥、奶、蒜蓉、即磨黑胡椒、鹽、麵包糠、蛋液、麵粉

殿堂廚師
  • 愛下廚愛分享,能夠為家人和親友摯愛做出幸福美食,有一種幸福的感覺 ; 見到大家食得開心又滿足,就是我下廚的最大動力。 歡迎瀏覽MeWe專頁 https://mewe.com/p/yeungmakitchen