薑汁蛋白燉奶
天氣凍，最好食番碗香甜又滑嘟嘟既薑汁蛋白燉奶，暖身又暖胃。
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1預備材料：先將薑磨蓉再搾出薑汁。
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2將所有材料放置於器皿中，拌勻至糖溶便可。
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3過篩並倒進2個可蒸的器皿中，可令其更滑。
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4用錫紙蓋著器皿面，放入蒸爐蒸約15分鐘便可。如沒蒸爐可隔水大火蒸約 10分鐘，熄火再焗多 10分鐘便成。（每個蒸爐火力不同，請自行執生。）
TIPS
1.薑汁份量可隨個人喜好而加減。
2.每個焗爐爐温都不同，請自行調節判斷。
3.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
2.每個焗爐爐温都不同，請自行調節判斷。
3.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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