Fung Kuen Carmen Lee
此湯去濕，健脾，適合夏天一家人飲用
材料：冬瓜、鴨、生薏米、蓮子、茨實、南豆、西施骨、蜜棗、元肉
木瓜當造，加甘荀和栗子同㷛，不落肉也很清甜。
材料：木瓜、甘荀、栗子乾(或新鮮)、蓮子、花生、果皮、腰果、南北杏、無花果、元肉、鮮百合
珊瑚藻可舒緩膝蓋痛，雞腳有豐富骨膠原，此湯最合女士飲用。
材料：雞腳、珊瑚藻、花生、眉豆、生薏米、蓮子、百合、蜜棗、元肉、西施骨
此菜是我家潮州老爺兒時回憶餸，每次老爺都幫我吃得乾乾淨淨。
材料：沙鯭魚、中國芹菜、冬菜、薑片、潮州豆醬
用鐵鋳煱炆餸，唔洗點睇火，夠哂方便。
材料：排骨、大冬菇、已浸發好遼参、已浸發好花膠、蠔油、冰糖、熱水、薑片、燒酒
蓮藕同章魚都是補血之物，大人同小朋友都啱飲。
材料：大章魚、蓮藕、大紅蘿蔔、綠豆、蓮子、蜜棗、元肉、果皮、西施骨
此湯專給長期熬夜，成日对住電腦而頸背酸痛人士。亦是排毒湯水。
材料：牛大力、土伏苓、粉葛、果皮、無花果、元肉、西施骨
鱷魚肉有止咳功效，加雪梨同蘋果清潤，每當家人有咳嗽時，我都會㷛这湯。
材料：雪梨、蘋果、沙参、海玉竹、淮山、川貝、雪梨乾、南北杏、無花果、元肉、鱷魚肉、西施骨、果皮
冬天可以飲啲補身湯水，黨參補中益氣，加花膠同㷛，可改善女士們手腳冰冷，如產後婦女，可加雞同㷛，成...
材料：黨参、北芪、紅棗、淮山、杞子、海玉竹、圓肉、花膠、螺頭、紅蘿蔔、西施骨
最近街市有很多大介菜賣，用來燜燒鴨，特別惹味。
材料：大介菜、燒鴨、薑片、雞粉、滾水
