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冬瓜薏米㷛鴨湯

2020 年 06 月 07 日發佈 Fung Kuen Carmen Lee 列印
冬瓜薏米㷛鴨湯
  • 6
  • 4
  • 5768
請稍等. 請稍等.
此湯去濕,健脾,適合夏天一家人飲用

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 冬瓜 两斤
    • 鴨 半隻
    • 生薏米 100克
    • 蓮子 100克
    • 茨實 100克
    • 南豆 50克
    • 西施骨 50元
    • 蜜棗 4_5粒
    • 元肉 隨意
  • 1各材料先清洗乾淨,陳皮去囊,冬瓜連皮切大件,鸭先浸盐水十分鐘去雪味,再清洗乾淨。
  • 2鴨去皮,斬去尾部不要,再斬件同西施骨一齊飛水。
  • 3凍水落果皮,半滾時再落蓮子茨實等乾料,大滾後落已出水之鸭件及豬骨,中大火㷛一個鐘後,落冬瓜,再滾起後轉細火,再㷛两小時即成,可下適量盐調味。

Tags:

  • 湯
  • 鴨
  • 冬瓜
  • 蓮子
  • 冬瓜薏米
  • 薏米
  • 鴨湯
  • 茨實
  • 元肉

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Fung Kuen Carmen Lee
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