冬瓜粟米鴨腎生熟薏米湯
炎炎夏日當然要飲冬瓜湯消除暑氣，今次為大家介紹一個冬瓜粟米鴨腎生熟薏米湯，可以清熱消暑、去濕利尿，好適合夏天飲用，仲有陳腎嘅鹹鮮同乾瑤柱嘅甜味，真係好好飲㗎！
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1冬瓜略為沖洗外皮，不用大力洗擦 -
2切作，保留皮、囊及核 -
3粟米切段再中間破開 -
4西施骨洗淨 -
5西施骨與陳腎一同汆水 -
6撈起洗淨
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7陳腎切片方便出味 -
8生熟薏米沖洗乾淨後浸水 -
9乾瑤柱略為沖洗，浸軟，保留浸乾瑤柱水 -
10淮山洗淨浸軟 -
11茨實洗淨浸軟 -
12陳皮洗淨浸軟 -
13去囊 -
14所有材料放煲內 -
15加水中大火煲至滾起 -
16滾15分鐘至出味 -
17中細火煲90分鐘 -
18酌量加鹽調味 -
19完成
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