冬瓜粟米薏米陳腎湯
夏日消暑湯水~冬瓜粟米薏米陳腎湯。
正所謂不時不食，夏天最好食冬瓜，冬瓜清熱利水又解暑，薏米健脾去濕，乾陳腎惹味健脾開胃又下火，加埋粟米煲，啖湯更清甜。見近日豬肉貴，所以我用腰果代替。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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正所謂不時不食，夏天最好食冬瓜，冬瓜清熱利水又解暑，薏米健脾去濕，乾陳腎惹味健脾開胃又下火，加埋粟米煲，啖湯更清甜。見近日豬肉貴，所以我用腰果代替。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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1冬瓜去芯但毋須去皮，切件。 薏米和蜜棗洗淨，陳皮浸軟刮瓤。 粟米去皮切件並留下粟米鬚。 乾陳腎洗淨浸水30分鐘切成小塊。 腰果和陳腎先汆一汆水。
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2以上材料凍水落，煲約2小時，最後加鹽調味，熄火即可。(我用高速壓力煲約15-20分鐘，臨飲前再大滾5 分鐘。)
TIPS
1)陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽。
2)粟米鬚有利尿祛水腫功效。
3)加入腰果煲，可以彌補冇落肉既鮮甜味。
4)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
2)粟米鬚有利尿祛水腫功效。
3)加入腰果煲，可以彌補冇落肉既鮮甜味。
4)腰果具有降壓、延緩衰老，美顏護膚之效。
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