冬瓜粟米鬚鴨腎豬展湯 2018 年 07 月 19 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 10 7 2527 請稍等. 請稍等. 呢款冬瓜湯的湯水顏色清晰 , 而且又有湯渣食 , 好味道呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/07/blog-post_18.html 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 粟米鬚 $5 冬瓜 2斤 粟米 1條 鴨腎 3個 豬展 即買 蜜棗 3粒 鹽 1豬展 即買 , 鴨腎放入煲內 , 加水用中火煮至滾 , 用水沖一沖洗及瀝乾 2粟米外皮留起撕成細塊 , 粟米切段 3粟米鬚用水沖一沖洗及瀝乾 , 冬瓜洗淨去籽切件 4豬展 即買 , 粟米放入煲內 , 逐一加入鴨腎 , 粟米外皮 , 粟米鬚及蜜棗 5加入適量水拌勻 6用中火先煲15分鐘至滾 , 加入冬瓜拌勻再煮滾 , 蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 71 1/2小時後將豬展 即買 及鴨腎盛起 8豬展 即買 撕成細件或絲 , 鴨腎切片 9逐一放回煲內拌勻 , 轉用中火煲10分鐘 10最後加少許鹽拌勻再煮滾 , 熄火焗30分鐘即可
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