鯽魚冬瓜薏米湯
日挨夜挨！乜都可以無！但係燙水一定要有！！
成日訓唔好，訓覺時會冒汗，消化不良，脾胃失調，時常又咖啡又酒的朋友好易積聚肝火！同埋濕熱！誠意推薦去濕湯 #鯽魚冬瓜薏米湯
好處多的是：
冬瓜 - 充滿水份及維他命C，讓肌膚可以飲飽水之外，還保持彈性👍🏻
薏米- 含有蛋白質及氨基酸， 根本就是強大美白的好幫手！多食用百利而無一害👍🏻
鯽魚- 有助健脾胃，配合相應食材熬製成鮮味魚湯，都市人好幫手🖖🏻
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冬瓜 - 充滿水份及維他命C，讓肌膚可以飲飽水之外，還保持彈性👍🏻
薏米- 含有蛋白質及氨基酸， 根本就是強大美白的好幫手！多食用百利而無一害👍🏻
鯽魚- 有助健脾胃，配合相應食材熬製成鮮味魚湯，都市人好幫手🖖🏻
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1先浸薏米，浸發1小時，及把冬瓜去皮切粒備用，杞子洗淨瀝乾後，亦備用。
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2薑去皮切片，長蔥切段，青蔥切粒，乾蔥切瓣，備用。
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3魚洗好後，先用薑、乾蔥爆鑊，再落魚，煎至金黃色，就可以收火, 再放入魚袋落煲。
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4落薑+薏米+長蔥+適量水，一齊大火煲滾約20分鐘，轉中火約20分鐘，
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5加入冬瓜煮20分鐘，加入杞子再煮5分鐘。
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6落少少鹽，灑上蔥粒。完成🙌🏻
TIPS
由於今次用鯽魚，鯽魚大量幼骨，所以建議魚煎好之後，放入魚袋落煲較方便。
討論 共 1 個回覆，最新回覆於 8 年前。