燒鴨燜大介菜
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1大芥菜切大塊，燒鴨斬件 -
2先用薑片起鑊，再爆炒燒鴨，跟著下芥菜，混合後下雞粉及滾水，轉細火，燜煮約二十分至芥菜淋身便可。
TIPS
亦可用燒鵝或燒豬骨代替燒鴨。
![[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/201802/65/51552-1517570337_thumb.jpg "[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米")
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