有心食譜：橙汁叉燒鴨腿 2016 年 05 月 12 日發佈 有心肉舖子 列印 0 0 2013 請稍等. 請稍等. 去骨鴨腿肉油脂較豐富，搭配冰鎮的洋蔥，口感較爽口，也可搭配其他喜好的生菜一起食用。 食材 （5-6人） 1小時內 食材 去骨鴨腿肉 800g 洋蔥絲 半顆 醃料 黑胡椒 適量 白胡椒 適量 海鹽 適量 柳橙汁 2顆半,半顆 洋蔥碎 半顆 檸檬汁 1顆 醬油 2大匙 1去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。 2準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。 33. 將洋蔥切絲泡冰水後備用。 4先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。 5將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。 TIPS 10/07週三秒殺：去骨鴨腿，買一送一 有心肉舖子訂購金額滿1500元，贈送月球土雞-三節翅*1～ https://www.withheart.com.tw/
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