雪梨蘋果淮山川貝㷛鱷魚肉湯
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1淮山、沙参、南北杏、川貝等先清洗，再浸十五分鐘， -
2海玉竹切片，無花果開邊，雪梨及蘋果去芯切塊。 -
3鱷魚肉同西施骨一起出水 -
4凍水落果皮，水滾後落下所有材料，最後落已出水鱷魚肉及西施骨。 -
5先中大火㷛一個鐘，再轉細火㷛两個鐘，下塩調味即成。
TIPS
雪梨一定要去清雪梨芯，否則湯會有酸味，蘋果同雪梨一定要連皮㷛才有功效。
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