鱷魚肉川貝海底椰湯
2023 年 02 月 01 日發佈 Chaomum Cooking
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今天來煲鱷魚肉川貝海底椰湯，鱷魚肉對呼吸系統有益，這個湯還加了海底椰、川貝、無花果，可以潤肺益氣、止咳化痰，適合氣管敏感人士飲用
影片：https://youtu.be/O1ydRr9knHI
影片：https://youtu.be/O1ydRr9knHI
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1將海底椰、川貝母、無花果、南北杏和蜜棗洗淨，用水浸泡30分鐘
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2陳皮用水清洗，浸泡至軟
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3鱷魚肉和豬尾骨洗淨，汆水
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4將所有材料放入真空內鍋，加水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘
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530分鐘後，立即將真空內鍋放入外鍋，蓋蓋，放置2-3小時
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62-3小時後，可再小火加熱至沸騰，關火加鹽調味
TIPS
1.因為鱷魚肉有溫補功效，所以感冒未清和熱性咳嗽者，都不宜飲用鱷魚肉湯
2.鱷魚肉快速汆水即可
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