牛大力土伏苓粉葛湯
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1牛大力、土伏苓請檔主切片，回家冲洗一下便可，粉葛切片，無花果開邊，果皮刮囊，西施骨出水。 -
2除西施骨外，凍水落所有材料，水微滾時會有泡沫浮起，記得隔去，約要隔两次至三次，泡沫去清後，落西施骨。 -
3先中火滾一個鐘，轉細火㷛两個鐘，下塩調味即可。
TIPS
湯初滾起時一定要去清泡沫，否則湯會滾瀉。
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