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牛大力土伏苓粉葛湯

2018 年 12 月 30 日發佈 Fung Kuen Carmen Lee 列印
牛大力土伏苓粉葛湯
  • 19
  • 23
  • 5505
請稍等. 請稍等.
此湯專給長期熬夜,成日对住電腦而頸背酸痛人士。亦是排毒湯水。

食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 牛大力 半斤
    • 土伏苓 半斤
    • 粉葛 一斤
    • 果皮 一片
    • 無花果 六粒
    • 元肉 十零粒
    • 西施骨 四十元
  • step1: 牛大力、土伏苓請檔主切片,回家冲洗一下便可,粉葛切片,無花果開邊,果皮刮囊,西施骨出水。
    1牛大力、土伏苓請檔主切片,回家冲洗一下便可,粉葛切片,無花果開邊,果皮刮囊,西施骨出水。
  • step2: 除西施骨外,凍水落所有材料,水微滾時會有泡沫浮起,記得隔去,約要隔两次至三次,泡沫去清後,落西施骨。
    2除西施骨外,凍水落所有材料,水微滾時會有泡沫浮起,記得隔去,約要隔两次至三次,泡沫去清後,落西施骨。
  • 3先中火滾一個鐘,轉細火㷛两個鐘,下塩調味即可。
TIPS
湯初滾起時一定要去清泡沫,否則湯會滾瀉。

Tags:

  • 湯
  • 牛
  • 無花果
  • 粉葛
  • 元肉
  • 牛大力
  • 伏苓
  • 土伏
  • 土伏苓
  • 粉葛湯
  • 果皮
  • 大力

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Fung Kuen Carmen Lee
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