五指毛桃牛大力土茯苓湯
2023 年 03 月 12 日發佈 Chaomum Cooking
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今天想分享一款春天湯水，五指毛桃牛大力土茯苓湯，春天潮濕，最好就是喝這湯，這個湯補肺益氣、清熱袪濕，又可以增强抵抗力，而且這湯加了栗子和腰果，味道清甜好喝！
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1將五指毛桃、乾牛大力和蜜棗清洗乾淨，浸泡30分鐘以上，瀝水備用；洗淨腰果，浸泡15-30分鐘，瀝水備用
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2將土茯苓和海底椰清洗乾淨，瀝水備用；將陳皮清洗乾淨，浸泡至軟，刮囊，保留浸陳皮的水
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3將甘筍洗淨，削皮，切塊；栗子洗淨，去剝皮
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4將不會吃的材料放入湯袋：土茯苓、海底椰、五指毛桃、牛大力，將湯袋和其餘材料放入真空鍋，加水，大火煮沸，轉小火煲30分鐘，將內鍋放真空外煲，焗2-3小時，喝湯前再煲10分鐘
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5如果用一般鍋具，大火煮沸後，轉小火後煮2小時
TIPS
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