總共341篇食譜
  • 芝士西蘭花鹹牛肉焗薯

    YeungMa

    之前分享過用氣炸鍋做滋味焗薯https://cook1cook.com/recipe/48306...

    材料:西蘭花、鹹牛肉、芝士碎、美國焗薯、洋蔥、黑胡椒碎、Presley、牛油

  • 夢幻碟豆愛玉凍飲

    YeungMa

    炎熱夏日,一於在家自製一杯消暑解渴的飲料,為增加飲用的咀嚼口感,揚ma 於是加入台灣特有的植物~...

    材料:愛玉籽、冷開水、蜜糖、檸檬汁、碟豆花

  • 蟲草花猴頭菇素湯

    YeungMa

    猴頭菇有獨特的清香味道,也是很百搭的煲湯材料,加入栗子、紅蘿蔔和蟲草花煲,更是清甜可口。猴頭菇性...

    材料:百合、急凍鮮猴頭菇、腰果、紅蘿蔔、淮山、蓮子、栗子、蟲草花、南北杏、無花果

  • 雞肉蕃茄醬炒飯

    YeungMa

    來自深夜食堂漫畫,日式料理風味既雞肉蕃茄醬炒飯,簡單又易做,味道酸酸甜甜,解救夏日食慾不振,頓時...

    材料:蒜蓉、冷飯、去皮雞髀肉、粟米粒、四季豆、洋蔥、蕃茄醬、糖、鹽、味醂、日式醬油、麻油

  • 魔鬼汁焗青口

    YeungMa

    魔鬼汁焗青口來自多年前揚ma一位鄰居的分享,一試愛上,簡單又易做,鄰居的食譜原本係冇加入蒜蓉/乾...

    材料:半殼青口、即磨黑胡椒、碎芝士、茄汁、喼汁、辣椒汁、糖、鹽、蒜蓉/乾蔥蓉、檸檬汁

  • 氣炸燒腩仔

    YeungMa

    用氣炸鍋來做燒腩仔,皮脆之餘也很鬆化,揚ma用上黑豚豬腩肉來做,肉質腍滑鬆軟,肉味香濃,真係食不...

    材料:玫瑰露酒、五香粉、鹽、糖、黑豚豬腩肉、粗鹽、白醋

  • 梅子炆鴨胸

    YeungMa

    原本諗住用我家糧倉既鴨胸來做西煮料理,但又想用咗樽之前買落既酸梅麵豉醬,於是改做了梅子炆鴨胸,反...

    材料:紹酒、頭抽、薑汁、急凍鴨胸2件、水、現成雞湯、乾葱頭(切片)、酸梅麵豉醬、梅子、糖、生粉水

  • 他人丼

    YeungMa

    親子丼大家應該很熟悉,就是用雞肉、蛋、洋蔥煮成的丼飯,他人丼指的是用雞肉以外的肉(如豬牛肉)和雞...

    材料:火鍋豬肉片、洋蔥、雞蛋、珍珠米飯、蔥花芝麻、七味粉、鰹魚汁、味醂、清酒、日本醬油、水、糖

  • 桂花蜂蜜梅漬蕃茄

    YeungMa

    天氣好熱 ☀️, 見多年都冇整這道前菜 , 夏天就是需要來點開胃的 , 刺激一下食慾。一於整番個...

    材料:小蕃茄、蜂蜜、蘋果醋、水、甘草話梅、桂花乾、冰水

  • 百香柚子氣炸魚柳

    YeungMa

    很喜歡百香果那濃郁的果香和酸甜味道,百香果的維生素C含量很高,用百香果做飲料、甜品、蛋糕,甚至雪...

    材料:龍脷魚柳、新鮮百香果汁、柚子蜜、白/紅肉火龍果、雞蛋、麵粉、麵包糠、蒜鹽、胡椒粉

YeungMa

殿堂廚師

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