總共341篇食譜
  • 黑蒜蜜糖豆雲耳炒雞柳

    YeungMa

    黑蒜是天然的保健食品,除了單吃,更可入饌,經過發酵的黑蒜有甜、軟、糯的口感,非常可口甜美。除有效...

    材料:蒜蓉、蜜糖豆、黑蒜、雞扒、貓耳朵(雲耳)、生粉水、甘筍片、紹酒、蠔油、生抽、糖、水、麻油

  • 紅菜頭蕃茄薯仔素湯

    YeungMa

    紅菜頭被列入超級食物當中,其營養價值拍得住中國人用來補身的靈芝,所以亦有「歐洲靈芝」之稱。是一款...

    材料:腰果/合桃、椰棗、南北杏、薯仔、蕃茄、洋蔥、紅菜頭、甘筍

  • 拂手瓜栗子青紅蘿蔔素湯

    YeungMa

    一年四季都適合飲用的湯水,拂手瓜本身健脾開胃,加上栗子補腎,最近天氣忽冷忽熱,比較適合飲用一些清...

    材料:紅蘿蔔、青蘿蔔、椰棗、南北杏、腰果、栗子、拂手瓜

  • 秋葵炒肉片

    YeungMa

    秋葵好處多不勝數,能減肥、美肌、補鈣、降血糖.....等。其潺液是黏性蛋白,屬水溶性膳食纖維,當...

    材料:紹酒、梅頭猪肉、蒜蓉、秋葵、紅蘿蔔、美極醬油、櫻花蝦(可不加)、薑片、糖

  • 粟米肉粒飯

    YeungMa

    粟米肉粒飯(show me your love)~香港茶餐廳的經典碟頭飯,也是經典家常菜,簡單又...

    材料:新鮮豬梅頭肉/豬林肉、粟米蓉、急涷粟米粒、雞蛋、現成雞湯

  • 金平蓮藕

    YeungMa

    金平是日式料理的一種烹飪手法,將特定的一些調味配搭在一起,最常見的有金平牛蒡,其實用蓮藕來做也好...

    材料:蓮藕、櫻花蝦、蔥白、蔥粒、柴魚片和芝麻、日式醬油、糖、味醂、清酒、白醋、水

  • 甜酸醃蘿蔔(夏日開胃前菜)

    YeungMa

    甜酸醃蘿蔔~作為開胃的前菜很不錯。酸甜爽脆兼而有之,夏天吃飯的時候,配一小碟這樣酸酸甜甜的醃漬前...

    材料:白蘿蔔、糖、白米醋、粗鹽、青紅尖椒

  • 黑松露飯釀焗春雞

    YeungMa

    黃油春雞肉質細嫩鮮美,釀入黑松露飯,好味到不得了,揚pa和揚囝超級喜歡。 想收看揚ma更多影片...

    材料:黃油法國春雞、蒜蓉、黑松露醬、冷飯、洋蔥、即磨黑胡椒、香草蒜鹽、油/黑松露油

  • 十三香燒茄子

    YeungMa

    燒茄子在串燒店是十分常見的美食,又香又惹味~ 加上我和揚pa 都愛,所以基本上必點,其實在家也能...

    材料:蒜蓉、茄子、蔥粒、芝麻、指天椒、十三香粉、生抽、蠔油、糖、胡椒粉

  • Mr.CHEESECAKE

    YeungMa

    最近日本東京人氣甜品網店Mr. Cheesecake公開了「No.1 芝士蛋糕」食譜,揚ma 貪...

    材料:忌廉芝士、淡忌廉、砂糖、酸忌廉、希臘乳酪、白朱古力、零陵香豆(磨碎)、雲呢拿條、檸檬汁、廌...

YeungMa

殿堂廚師

食譜 341, 文章 0, 粉絲 115

YeungMa 的粉絲 (115)