總共341篇食譜
  • 香菇田雞肉餅煲仔飯

    YeungMa

    煲仔飯一煲過,簡單又方便,加碟菜又是一餐美味晚餐,啱晒那些要返工的煮婦如我,又因寶貝囝自小喜歡吃...

    材料:薑片、田雞、冬菇、免治豬肉、元貝仔、紹酒、糖、蠔油、米、水(冬菇水+元貝水+清水)、薑絲、...

  • 海底椰雪耳百合無花果素湯

    YeungMa

    最近天氣較乾,皮膚容易失潤痕癢,喉嚨更出現乾癢口乾等徵狀,係時候要煲滋潤湯水。雪耳性平,具滋陰、...

    材料:雪耳、粟米、紅蘿蔔、鮮百合、海底椰子片、栗子、無花果、腰果

  • 花蟹大蜆粥

    YeungMa

    這鍋蟹粥滿佈鮮香,配搭大蜆鮮味更倍增,海鮮的鮮美全都熬進在粥裡,鮮甜又滋味。歡迎遊覽 "Yeun...

    材料:藍花蟹、大蜆、米、薑絲、蔥粒、鹽和胡椒粉

  • 韭黃蝦仁炒滑蛋

    YeungMa

    軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁,加上韭黃添香,絕對係一道美味又富有營養的快手家常菜。食材簡單,一般家庭...

    材料:薑片、雞蛋、急凍蝦仁、韭黃、花奶

  • 蘋果百合無花果粟米素湯

    YeungMa

    天氣開始轉涼,係時候煲個健脾潤肺、生津止渴的滋潤湯水,用蘋果煲湯,清甜又滋潤,很適合一家大小飲用...

    材料:蘋果、鮮百合、無花果、南北杏、粟米、陳皮、栗子、腰果

  • 蒜蓉豆豉三色椒炒魷魚

    YeungMa

    三色椒色彩繽紛,魷魚鮮香滑嫩, 洋蔥爽脆,配以惹味的蒜蓉豆豉,又是一道惹味的家常小炒。歡迎遊覽 ...

    材料:洋蔥、三色椒、蒜蓉、豆豉、薑粒、磨豉醬(可不加)、魷魚、糖、生抽、洋蔥、胡椒粉、紹酒、生粉...

  • 桑寄生蓮子雞蛋糖水

    YeungMa

    飲此糖水的益處數之不盡,很多人都知道,加入首烏/白背黑木耳/黑豆等材料就成了養生聖品。所謂「女人...

    材料:桑寄生、去芯蓮子、首烏、淮山、白背黑木耳、黑豆、去核紅棗、冰/片糖、雞蛋、水

  • 青紅蘿蔔粉葛栗子豬骨湯

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    用粉葛豬骨煲湯,健脾化濕,生津止渴,兼清熱去骨火,配合埋青紅蘿蔔粟子煲,清甜又滋潤,適合全家老少...

    材料:青蘿蔔、紅蘿蔔、南北杏、粟子、豬骨、蜜棗、粉葛

  • 氣炸三文魚芝士麵包巻

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    餐桌上很受歡迎的精緻派對小食,賣相吸引,鹹香既三文魚和濃郁既芝士配以被炸得酥香既麵包,融化在口中...

    材料:車打芝士片、去皮方包、煙三文魚、沙律醬、蛋液、日式麵包糠

  • 氣炸黃金蟹球

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    蟹肉與不同顏色的甜椒粒配搭出一個個被炸得金黃的蟹球,非常吸睛,外層酥脆、中間濃郁鮮甜,啖啖肉令人...

    材料:洋蔥、罐頭蟹肉、蛋、青/紅/黃/橙甜椒、日式麵包糠、黑胡椒

YeungMa

殿堂廚師

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