總共340篇食譜
  • 薑汁紅棗糕

    YeungMa

    揚ma農曆新年必做薑汁紅棗糕送予親友品嚐,紅棗補氣養血、健脾益胃 ; 而薑則有散寒、溫肺止咳、溫...

    材料:薑汁、去核紅棗、泰國木薯粉、馬蹄粉、糯米粉、紅糖、水

  • 百花釀蟹鉗

    YeungMa

    百花釀蟹鉗香脆可口,每口啖啖肉,非常鮮甜,沾上甜酸醬伴食,更加滋味。而且做法簡單,作為宴客菜一流...

    材料:蝦膠、急凍松葉蟹鉗、罐頭蟹肉、胡椒粉、雞蛋、麵包糠、粟粉

  • 霸王花海底椰淮山蓮子清心湯

    YeungMa

    用霸王花煲湯,又甜又清香。霸王花清心潤肺,除痰止咳。海底椰滋陰潤肺,除燥清熱,蓮子可清心火、除煩...

    材料:霸王花、海底椰、鮮淮山、鮮蓮子、蜜棗、腰果、甘筍、鮮百合

  • 味菜彩椒炒牛肉

    YeungMa

    揚pa好喜歡吃味菜,貪佢味道甜甜酸酸,惹味得來又開胃,佐飯一流,加上顏色鮮豔的彩椒和鐵質豐富的牛...

    材料:薑片、蠔油、牛肉、三色椒、味菜、紹酒/米酒、糖、紅蔥頭、蠔油、水、生抽、糖、生粉、麻油

  • 蜜汁欖角洋蔥牛仔骨

    YeungMa

    跟大家分享牛仔骨新煮意,係時候清一清家中樽樽的調味料,加上我家寶貝囝很喜歡欖角的味道,又一個美味...

    材料:洋蔥、牛仔骨、欖角、蜜糖/龍舌蘭蜜、叉燒醬、磨豉醬/麵豉醬、生粉、薑汁

  • 海星海雀海底椰雪梨乾湯

    YeungMa

    海星海雀海底椰雪梨乾湯~適合一家大細飲用的保健湯水、可調理體質,清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺,對...

    材料:紅蘿蔔、薑片(汆水用)、粟米、無花果、南北杏、海底椰片、雪梨乾、海星、海雀、豬𦟌肉

  • 西式南瓜湯

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    香濃順口的「南瓜湯」,主要材料係南瓜,而加入煙肉和洋蔥煮湯會整個湯的香氣和味道即時大踴進,口感綿...

    材料:南瓜、百里香、現成雞湯、蒜粒、洋蔥、水、煙肉

  • 洋蔥蕃茄芝士炆雞翼

    YeungMa

    雞翼是很多人的至愛食材,可煎炸炒炆焗,煮法百變,總有一款啱口味。雞翼配上洋蔥蕃茄芝士炆很是惹味,...

    材料:洋蔥、蕃茄、芝士片(任何味道)、蒜粒、雞翼、茄汁、Kenko蒜蓉牛油汁(可省略)、糖和鹽、...

  • 碟豆花香茅檸檬飲+氣炸特色西多士

    YeungMa

    假期做一份特色的下午茶餐,安坐家中細味品嚐來度過一個美好的週日,為假日時光增添幸福滋味,一杯特色...

    材料:方包、花生醬、粟米洋蔥鹹牛肉、雞蛋、牛油、楓糖漿、碟豆花乾、香茅乾、檸檬、蜂蜜

  • 紅酒燴啤梨

    YeungMa

    酒紅色原隻啤梨,高貴漂亮的法國的傳統甜品,不但外型驚艷精緻,討人喜愛,而且做法一點也不繁複,毫無...

    材料:紅酒、橙、檸檬、玉桂枝、糖、八角、雲呢拿香油、楓糖漿、丁香、長啤梨

YeungMa

殿堂廚師

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